春寒保暖佳品 滋补天麻淮山炖月牙骨

虽说是春来已久，这天气也应该慢慢暖合起来了，可是作为海滨城市青岛的天气可不是这个样子滴！自从4月6号暖气停了以后，青岛的天气也跟抽风似滴气温一路下降，由暖气还在的十七八度骤然下降到了二三度的模样，这对于生长在温室里的花朵们可不是个小考验，看看这一个个鼻涕咳嗽的样子着实让人可怜。

这老天照见咱，咱自己还是好好把自己身体的抵抗力提高起来才是最主要的。今天在这里教大家做一道强身护体的保暖汤菜，喝了它保准让您在这乍暖还寒的春季里暖乎乎滴！

美食食材：月牙骨400克，天麻100克，淮山200克，枸杞15克，无花果干30克，葱姜各适量

调味料：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量

美食制作：

1、先将月牙骨入清水浸泡一个小时左右，中间多换几次清水，冲掉月牙骨中的血水至发白；

2、将铁棍山药去皮切成小块，天麻切小块；

3、月牙骨加入清水烧开，去掉血污；

4、加入切好的姜片和葱段、料酒、枸杞子和干无花果干；

5、大火烧开，撇净浮沫，盖锅盖小火煲制；

6、约煲制1个小时左右，即可加入盐和胡椒粉调好口味停火。

幸福小贴士：

1、月牙骨用清水浸泡去血水，就省去了入开水浸烫的步骤，这样煮出的月牙骨鲜味足一些。

2、小火慢煲汤味才会清澈鲜美一些。

这一款汤菜具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效，喜欢的朋友做起来吧。