[特色美食]汉阴炕炕馍

特    色：

    色泽亮黄，薄、香、脆、酥，可长期保存。

原    料：

    面粉、菜油、特制五香粉、盐或白糖、芝麻、食用碱。

轶闻故事：

    相传，天帝的孙女——织女，长年织造云锦，一日思念人间乐趣，下凡与牛郎成婚，自   从嫁与河西牛郎后，中断了织锦，天帝大怒，活活拆散了这对恩爱夫妻，只准他们每年七月七日相会一次。他们的住处相隔一条天河，无法通过，好心的喜鹊在这一天为他们在天河上搭起了“鹊桥”。可是，路途遥远，途中带普通的面食饼子容易发霉变质，善良的人们便烙制了芝麻饼子，供他们相会途中父子充饥，成全了他们的美事。所以，把炕炕馍做成圆形，象征团圆之意；剁的几道刀印，表示天河；密密麻麻粘的芝麻，以示天上的繁星。这些当然是传说而已。但是，汉阴炕炕馍这一风味食品，便于久贮，易于携带，在陕南久享盛誉，流传至今。