今天是:
三秦游 | 意见反馈 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
陕西美食黄金广告位
您的位置:首页 > 安康市美食大全 > 正文

[美食]舌尖上的美味——斑鸠豆腐

  2014-6-11 13:06:54   来源:镇坪政府网   进入论坛   查看评论()

斑鸠豆腐

镇坪的五月,山花烂漫。深入漫无边际的丛林中,便会看见一些长满黄绿小叶的灌木,这种灌木名叫斑鸠树。斑鸠叶不大,极像杏树叶,与杏叶所不同的是斑鸠叶透出一股独特的清香味儿,很诱人。至于这叶为何叫这么一个鸟般的名字,却无法考究。

别看这小小的叶子,却大有用途。勤劳聪明的镇坪人们把它从山上采回来,放入清水中洗去尘土,再把叶子放在竹筛里揉烂,也可放进很小的石磨中磨碎,制成叶浆。再用细纱布过滤叶浆,然后将翠绿绿的香液倒入锅中烧开,再舀出来装进盆中,用少量石膏粉(也可加入草木灰制成的碱水)点化,镇坪人称“点膏”。待冷却后,奇迹出现,清水之下便见翠绿的斑鸠豆腐了,翡翠一般的诱人色彩让人垂涎欲滴。(是纯天然的绿色食品。)

关于斑鸠豆腐还有个美丽的传说。传说有一位美丽的姑娘,勤劳又善良,姑娘所居住的村子闹饥荒,村民都上山挖野菜、找草根充饥。有一天,她在很远很远的山里挖白薯,中午时刻,又饿又渴,来到小溪边,捧起清凉的溪水喝了个够,突然发现一只漂亮的梅花鹿在小溪的对岸吃斑鸠树叶,她想斑鸠叶小鹿能吃,我们人能吃吗?如果可以吃,那该多好啊!正想着,听到有人在叫她,一看,对岸不知何时坐了个白胡子老爷爷,老爷爷告诉她,用斑鸠树叶做成豆腐,人就可以吃了。并告诉她制作豆腐的方法,姑娘将制作方法铭记在心,就隔岸拜谢老爷爷,等她抬起头来一看,老爷爷不见了。她这才恍然大悟,原来是神仙在指点她。姑娘赶紧采了好多斑鸠叶,回到村里就用村边的井水按照老爷爷说的方法果然做成了斑鸠豆腐,请好多人来尝,大家都觉得这豆腐清凉爽口。因此斑鸠豆腐又名“神仙豆腐”。


作者:马艳 编辑:秦人
安康市旅游景点 更多
安康市旅游景点:香溪洞风景区 安康市旅游景点:石门驼峰 安康市旅游景点:九仙洞 安康市旅游景点:坎子瀑布
安康市旅游景点:佛殿山 安康市旅游景点:琵琶岛 安康市旅游景点:蜡烛山
安康市旅游景点:羊山生态旅游区 安康市旅游景点:金寨歪头山溶洞群 安康市旅游景点:望江楼(汉水之滨
安康市旅游景点:安康巴山秋池 安康市旅游景点:大庙山生态公园 安康市旅游景点:城堤公园
安康市旅游景点:龙王山龙兴寺 安康市旅游景点:香溪洞风景区 安康市旅游景点:石门驼峰
安康市旅游景点:九仙洞 安康市旅游景点:坎子瀑布 安康市旅游景点:魁星山
安康市美景 更多
安康镇坪照片[图] 红石河[图] 汉阴万亩油菜花[图] 上坝河森林公园[图]
三沈纪念馆[图] 十八丈瀑布[图] 天华山瀑布[图] 两合崖[图]
安康市地方美食 更多
皮豇豆炒腊肉[图] 安康浆水面[图]
最古老的“压缩饼干”:你不知道的汉阴炕炕馍 网友实拍汉阴炕炕馍制作工艺
白河风味小吃 镇坪美食:洋芋粑粑炒腊肉
安康回民吊鏊烧饼 流水镇富硒鱼宴菜谱
神仙豆腐 流水富硒豆腐干
舌尖上的宁陕——特色美食 [美食]安康的浆水菜
旬阳鸡血石说 [特色美食]凡人做出“神仙豆腐”
[特色美食]汉阴炕炕馍 [特色美食]汉阴蛤蟆蝌蚪
[美食]岚皋魔芋豆腐 [美食]镇坪美食—和渣面面饭
[美食]舌尖上的美味——斑鸠豆腐 [美食]镇坪特色“洋芋宴”
[特产]巴山景秀美,镇坪腊肉香 [特产]旬阳鸡血石介绍
安康市地方特产 更多
安康市地方特产:安康小吃 安康市地方特产:紫阳茶
安康宁陕燕麦炒面 安康市地方特产:宁陕血巴巴
安康市地方特产:紫阳风味小吃 安康市地方特产:安康小吃
安康市地方特产:镇坪核桃 安康市地方特产:镇坪黄连、麝香、鸽子树
安康市地方特产:安康特产 安康市地方特产:白河光皮木瓜
安康市地方特产:汉阴蕨粉皮子 安康市地方特产:石泉酸辣子
安康市地方特产:宁陕的神仙豆腐 安康市地方特产:宁陕糍粑
安康市地方特产:宁陕包谷浆粑 安康市地方特产:紫阳茶
安康黑木耳 安康竹藤棕草制品
安康工艺美术制品 安康薇菜
安康烟草 安康香菇
安康市传说典故 更多
安康市传说典故:六儿潭的传说
安康市传说典故:白龙潭和玉女潭
安康市传说典故:花石洞的由来
安康市传说典故:女娲山传说
安康市传说典故:花苫鼓的来历传说
安康市传说典故:安康龙舟节历史
安康市传说典故:香溪洞的来历
安康市传说典故:白龙潭传说
安康市传说典故:木瓜园的传说
安康市传说典故:皇冠石与石猴子的传说
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2015 陕西美食大全 http://www.sanqinyou.com/meishi/. All rights reserved.
联系/合作电话:18966730327
三秦腾飞 旅游雄起