[美食]镇坪特色“洋芋宴”

近年来，镇坪县县委县政府以打造农家休闲旅游村为目标，坚持“政府引导、农民参与、规划先行、捆绑借势、重点推进、突出特色”的原则，按照“环境生态化、居住文明化、餐饮本地化、服务标准化、管理规范化”的建设要求，旧城村容村貌发生了翻天覆地的变化。钟宝镇旧城村依托旅游村建设为契机，着手打造以“洋芋宴”为主的农家乐特色，在以洋芋为主要食品的基础上，继续挖掘出洋芋粑粑炒腊肉、油炸洋芋、洋芋干炖猪蹄、洋芋粉条炖酸辣鸡、洋芋粉皮、洋芋和渣面面饭等系列洋芋食品，洋芋宴逐渐成为旧城村的一道特色饮食产业。旧城村自然特点独特，海拔较高、雨量充沛、气候适宜，这些为洋芋生长提供了良好的环境。而镇坪洋芋也因生长周期长，淀粉含量高，口感细腻，在全市乃至全省都享有较高的知名度。目前，钟宝镇已培育出农家乐5家，洋芋宴20多个品种，其独具地方特色的餐饮食品受到了游客的青睐。

为大力推广“洋芋宴”为主的农家乐产业，镇坪县委县政府在完善旅游规划的基础上继续加大了基础设施建设投入，进一步加强了农家乐从业人员的培训，提高服务质量，对有条件的区域和群众在信息服务、政策优惠等方面给予支持，使当地农民有条件开办更多、更好的“农家乐”，让更多的群众进入乡村旅游、享受乡村旅游、爱上乡村旅游，使当地农民通过种植洋芋，挖掘洋芋食品实现增收。