高大上的芭比翻糖蛋糕 你也可以拥有

延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!今天，我们也来学习一下高大上的翻糖蛋糕吧！

原料：

低筋面粉(120g)可可粉(40g)鸡蛋(6个)白糖(100g+60g)黄油(60g)泡打粉(3g)蛋清(1个)黄油(30g)糖粉(60g)电烤箱、打蛋器。

做法：

3、蛋黄里加入剩下的60g糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松

5、并用打蛋器继续搅打成浓稠的蛋黄糊

7、可可粉、泡打粉和低筋面粉混合后过筛

8、用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速翻拌，直到形成均匀的蛋糕面糊

9、将拌好的面糊倒入模具，轻磕出大气泡，放入预热好175度的烤箱里，烤35分钟左右。

10、倒扣放凉后脱模

11、芭比消毒用保鲜膜包好

12、“穿上裙子”

13、蛋白糖霜：蛋清1个，黄油30g，糖粉60g，所有材料都放在一起，用打蛋器打发即可

14、涂抹在蛋糕胚表面作为粘合剂

15、制作翻糖婚纱

16、翻糖玫瑰：现在牙签上做个花心

17、翻糖糕杆成薄片，用模具压出花瓣

18、一层层包裹成花朵

19、食用色粉上色，完成

20、装饰在裙子上

21、也可以做成简单素花版的

22、成品切开