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陕西菜博众家之长

2013-3-15 7:20:03 来源:三秦游综合进入论坛 查看评论()

陕菜，又称秦菜，由历史上的宫廷菜、官府菜、寺观菜、民间菜、商贾菜、市肆菜、少数民族菜组成，按地域分，由关中菜、陕南菜、陕北菜组成。陕西的历史文化悠久，陕菜堪称是中华美食中一个传承已久的菜系，但由于陕西自古乃帝王将相商贾云集之所，也使得陕菜这道美丽风景注定要被养在深闺人未知。
众所周知，陕西关中地区是我国古代位列九个“天府之国”之首，其资源丰富、气候温和、地理环境优越，同时十三个王朝建都都在此，这就为陕菜的形成和发展提供了优越的条件。此外，称陕菜博众家之长是毫不夸张的。
编辑：秦人

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陕西菜 博众家之长

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