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佛坪县荷叶米粉肉

  2012-9-9 14:30:30   来源:三秦游综合   进入论坛   查看评论()
原料:大米、新鲜猪五花肉、荷叶(新鲜的更好)。

做法:
1、将大米放入铁锅中大火炒成金黄色出锅,晾凉后用搅拌机打成颗粒待用。
2、将五花肉洗净切成长10厘米厚1厘米的长条,放入料酒,五香粉,酱油,盐,少许白糖拌匀腌制10分钟待用。
3、将荷叶洗净擦干水分待用。
4、把腌好的肉拌上米粉,用荷叶包裹好,放在小盆内盖上盖,(或直接把荷叶包放在笼屉上)放入笼屉。将蒸笼放在水锅上,大火烧开后蒸30分钟即可。
编辑:秦人
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