今天是：

汉滨区到堂点心

2012-10-21 9:49:24 来源:三秦游综合进入论坛 查看评论()

本县历来盛筵中，每上汤菜都佐以点心，谓“无点不成席”，比喻冷盘是脸面，点心是眉毛。有常年四季点心和应时的季节点心，有蒸、炸、煎、烤、烙等。上等筵中甜汤如银耳、冰蓬等，大都配以澄沙为馅的佛手，板油冰糖有馅桃型糊油包子，皮薄馅大；或桂花心千层糕，玫瑰麻茸松果。而咸汤如海参香菇鸡则配以圆柱八角花桥顶，馅是鸡茸的烧麦，形态逼真，配味郁香滑润。

编辑：秦人

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