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| 2010-3-24 11:04:45
来源:中国区县联盟
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果丹皮、果瓣子也是河曲县的传统食品啊，主要是用海红树的果实加工而成，历史悠久。据府谷县志记载：在明代府谷县就有人用海红果制果丹皮和果瓣子。
远古时代府谷一带是森林地带，海红树原是一种野生树木，现海红树已是河曲一带的一种耐旱、抗灾、防腐、生长力极强的山果树。在府谷坪仑墩村还有一株800年树龄的海红树，现在仍开花结果。
海红果颜色黑红，味酸甜，富有维生素C等营养成分，并有健脾、消食、助消化等功效。
用海红果加工果丹皮方法简便，就是将熟透了的海红果放在锅里煮烂，然后搅成糊浆，薄薄地摊在洁净光滑的木板上，晒干后，切成不同规格，即可食用。
果瓣子方法更为简单，将成熟的海红果的果把和花盖去掉，一切两瓣，用线串起来晒干即成。
果丹皮、果瓣子的特点是：酸甜可口，生津止渴，健脾消食。
编辑：秦人
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