正东蘑菇出产于兴平市正东村。东城办正东村地处兴平市郊,区位优势明显,全村耕地面积1900亩。从1996年开始,由村委会牵头,组织群众发展大棚蘑菇,统一协调解决技术、资金、原料、销售等方面存在的问题,制定出台优惠政策,鼓励群众扩大规模,特别是对计划生育户建大棚的,每户给予2000元补助,并优先解决贷款问题,极大地调动了全村群众种植蘑菇的积极性。2002年,全村共有蘑菇大棚420个,每棚可产鲜菇2万斤。