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蓝田县美食:蓝田楼祝手工空心挂面

  2009-12-30 16:20:21   来源:蓝田县人民政府网站   进入论坛   查看评论()

  以蓝田楼祝村命名,楼祝村位于玉山镇北约2公里。村中有十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉,加盐水拌匀揉搓,直至软韧俱备时,用手工拉细,细如发丝,内为空心。该面筋道而韧,口感圆滑,放入锅中久煮不烂,在蓝田为送亲戚的馈赠。
  


编辑:秦人
关键词:蓝田楼祝手工空心挂面 
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