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茶诗文征文选刊之十六

 2015-5-30 11:40:28   来源:三秦游整理   进入论坛 查看评论()

                      品味故乡的茶

茶有着悠久的发展历史,从远古到南北朝,相传由神农氏尝百草而发现茶,有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的说法。到战国以后,在古文献中即有“茶”的记载。从晋常璩《华阳国志 巴志》追述中可知,我国商末周初之时,古之巴蜀地区即已种茶产茶。《尔雅》在“释木”部中记载,“槚,苦茶”。王褒在《僮约》中有“烹茶尽具”、“武阳买茶”的记载,反映我国西汉时期古巴蜀地区居家已有烹茶、饮茶的情节。东汉华佗在《食论》中指出,“苦荼久食,益意思”,即饮茶有益智的功效。

平利是茶的故乡。在平利有很多茶值得一喝,像八仙的云雾茶,平利的女娲银峰,洛河的毛尖……真是各有各的特色,余韵悠长,尝之,舍不得放下。

八仙的云雾茶,经过七八分滚水的浸泡,慢慢舒展开它的叶片,像一个肆无忌惮的孩子,快意的玩耍,在水中尽情的滚动,一会踢开了他的腿,一会舒展了他的腰,悠游自在。俯视着它由杯底螺旋式攀升,腾腾的雾气像孩子欢愉的笑脸,渐渐隐去。用茶盖挥去浮躁的泡沫,茶的清香渐渐钻入鼻孔,喝一口,沁人心脾,好像神仙日子也不过如此。

平利的女娲银峰,像一位婀娜多姿、亭亭玉立的少女。她的清,像一汪碧绿的清泉,晶莹剔透;她的纯,像春日嫩草上的晨露,吹弹可破;她的香,像精神鸦片,闻之就舍不得喝下。很多时候,喜欢在雾雨濛濛的清晨,泡上那么一壶茶,于袅袅雾气中看窗外弥散不开的阴郁,好似透过它可以看到前世今生,看到你打江南走过,那等在季节里的容颜如莲花的开落,东风不来,三月的柳絮不飞,你的心如小小的寂寞的城……

洛河的毛尖,其形好似针尖,叶状扁平,因此而得名。先在炒茶机里清炒,然后用电扇吹冷,再放入一种有十个隔间的烘烤机中烘干,加之棒子放在每个隔间里,趁着左右摆动的频率压直叶芯,使得茶叶保持又直又扁的状态,这样泡出来的茶才有劲道,够味,同时又保有叶片的清香,令人回味悠长。

很多时候,有一壶茶,就可以说许多的故事,喝一口茶,就能品味出一段人生。品一缕幽幽茶香,突然发现,自己竟然既不是懂茶之人,也不是那种会品茶的人。只是单纯的觉得,茶水之中,有一种源远流长的清香,袅袅生烟,却没有那种特别浓郁的茶味。喝茶,其实讲究的就是一个意境:或在烟雾笼罩的山间小屋,与友人边下棋边品香茗,沉浸在山水田园之乐;或在近黄昏的某个午后,在高楼上独自欣赏徐徐晚暮的残阳,持杯细品,好似能尝到人生五味,从一个阶段进入到另一个阶段,起起伏伏,前一刻还是阳光明媚,下一刻便是细雨霏霏。眼前的一切,如梦似幻,真假难分。

饮茶,历来是文人墨客切磋文学的交流方式,流传下来关于饮茶的诗词有很多,如元稹的一首七言律诗:“茶。香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家。碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦,将至最后岂堪夸。”因而有了一份质朴淡然的品茶情怀,静静品味时,看那散开在水中的茶叶,升起袅袅茶香沁人心脾。所以,总喜欢喝一些有着清新味道的茶,在喝的过程中,感受那种或浓或淡,或纯美或香醇的氛围,猜想着曾有一个怎样的女子捧着茶,在安静中等待着她的爱情,她的神韵宁静安然,恰如一池春水,波澜不兴。

世人品茶而不味其性,爱山水而不会其情,读书而不得其意,学佛而不破其宗。说的是,品茶不必斤斤计较于其水其味之表象,而要求得其真谛,即通过饮茶达到一种精神上的愉快,一种清心悦神、超凡脱俗的心境,以此达到超然物外、情致高洁的境界,一种天、地、人融于一体的境界。因此,我们在尘世中须得不计较表面的浮华,静静安下心来倾听内心的声音,从精神上锻炼自己的意志,超然忘我。

人生如茶,茶如人生。空杯以对,倒出满溢的骄傲,颓败,注入新的虚心,自信,在路途中边走边看,一路繁花相送。

 

                  


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编辑:秦人
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