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陕北农谚里的二十四节气

 2014-6-28 10:17:16   来源:榆林日报_都市生活   进入论坛 查看评论()

沉甸甸的谷穗, 兆示着今年的好收成, 兆示着来年的好光景。

牲灵懂事听话, 农人们也难得地清闲一下。

打黑豆

  世世代代的陕北农人在长期的农业生产和生活中积累下极其丰富的经验,并以凝练和富有感染力的语言表述出来,这便是陕北的农谚。

  在陕北农谚中,与二十四节气有关的也有不少。因为在陕北农人眼中,节气时令便是“法规法令”,遵循这些“自然法则”进行播种、收割,一年的生活便有了保障。若要跳出这一“自然框架”,也必将受到大自然的惩罚,难怪农谚有云:“节令不饶人”!

  春打六九头惊蛰不聚牛

  立春是二十四节之首,意味着新的一年的开端。陕北人称“立春”为“开春”或“打春”,其时间一般在“六九”的第一天,故民谚中有“春打六九头”之说。

  “立春”意指春天降临。值此时节,虽然天气渐暖,但要想在陕北看到万物复苏的场景,还要到惊蛰以后。惊蛰过后的春分时节,陕北的农人才纷纷走出家门,从炕头来到地头开始备耕、备种的工作,这正是农谚所说的“惊蛰不聚牛”“九九又一九,耕牛遍地走”。

  在陕北,春季最早播种的是豆科的黑豆、豌豆等,因此有农谚说“黑豆要收,冻土里抠”。意指土地表层刚刚解冻,土壤内还是冻土,就可以下种豆类作物了。同时,农人们还遵从“先种阳地,后种背洼;先种平川,后种山峁”的原则,看好地势,选择时机,进行下籽播种。为此,有农谚还说:“庄稼佬不用问,一家种啥都种啥”。道出有经验的农民开始入种什么产品,大家都来下种播撒此庄稼,不会有差错的。

  陕北春季的天气像娃娃的脸,时常出现反常的现象。如农谚说“正月雷,墓门开;二月雷,麦圪堆”,意指正月打雷是气候太炎热的征兆,是多瘟疫、多病虫灾害的先兆,故有“墓门开”的说法。二月响雷又降雨,则可为播种的作物赋予好墒气,又给冬小麦的返青营造下有利条件,故有“麦圪堆”的赞语。不过,陕北气候转换无常,天气变化难测,有时还会出现罕见的“倒春寒”,这便是农谚所说的“四月八,冻死黑豆荚”。

  “清明要晴,谷雨要淋”。这句农谚说的是清明前后,天气晴朗,气候和顺,正是农人们耕地、播种的有利时间。谷雨时期,如能下一场好雨,对种子的发芽、出土和生长都有好处。

  小满一枝花,芒种乱开花

  “立夏”一过,陕北的天气变得炎热起来,因此民间有“立夏就地生火”之说。此时春耕活动基本结束,耕牛也可以休息一下,这便有了“立了夏牛打下洼”的农谚。

  当节气来到小满,豌豆等早播的农作物便开始打蕾开花;再过半月到芒种,各种春播农作物和田野的草木更是百花齐放,难怪农谚形容说“小满一枝花,芒种乱开花”。

  进入夏季,农事活动还是很紧张繁忙的。夏种夏播的农人们,也一直遵循着农谚中的一些说法:

  枣发芽,种棉花。

  芒种糜子及种谷。

  芒种前,乱种田;

  芒种后,只种糜谷不种豆。

  当节气走到“暑天”开始数伏,便到了一年中最热的阶段。田间的庄稼开始疯长起来,杂草也颇为“张狂”。农人们除了要种晚秋作物,最重要的农事活动便是锄草、松土、培土(防倒伏),农谚便说:

  锄头响,庄稼长。

  锄头有水,杈头有火。

  谷锄三次猪无糠。

  伏里鸡刨过,强出秋后好锄过。

  头伏锄头一碗水,二伏锄地半碗水,三伏锄地碗底水。

  小暑、大暑期间,陕北各地多有强暴雨,山洪冲入可以淹死老鼠,因此农谚中还有“小暑大暑,灌死老鼠”的说法。

  夏天多暴雨、冰雹等自然灾害,夏收期间人们为了防备自然灾害,就以“老王打狗一齐上手”的姿态,抢收抢打抢入仓的气魄投入夏收活动中去,所以农谚中又有许多的经验之谈:

  麦黄糜黄,绣女出房。

  拉到场里一半,打在囤里才算。

  夏至十日麦尽黄,再过十日都上场。

  立秋一十八百草结疙瘩

  “立秋”是秋天到来的标志。立秋过后的半个月,就是“处暑”,这意味着暑气下降,是天气转凉的一个转折点,故农谚说“处退热不来”,又说“立秋一十八,百草结疙瘩”,道出农作物都已灌好浆,各种草木也结好了籽粒,即将成熟。

  不过,这时还有晚秋作物和蔬菜要赶紧入种,农事活动还在热火朝天进行。如农谚“立秋三打麻种菜”,说的是立秋三天后,园子地里的蓖麻已经成熟,可以打下麻子,将地空出来种大白菜。关于秋种的谚语还有“头伏荞面,二伏盖,三伏种的好白菜”。此谚的“盖”,即盖菜、芥菜。

  秋季,农人们的主要工作还是收割庄稼。秋收前,农人要频频查看庄稼的成熟程度,然后判断是否可以收割。一般来说,庄稼成熟前一天一个变化,成熟后宜早收获,做到“抢收抢割,尽早入仓”。因为一旦收迟了,就会造成不必要的损失。下面的农谚便告诫说:

  谷子迟收风磨,糜子迟收折头。

  豆子迟收炸裂,洋芋迟收冻坏。

  对庄稼的收割时间,农谚亦有很多表述,如:

  秋分糜不得熟,寒露谷等不得。

  养过寒露不怨天。

  百草不过霜降。

  不过,还有一些耐冻作物和菜蔬可以耐过霜降。如黄萝卜、大白菜、芫荽等,故民间有“冰凌响,萝卜长”的谚语。

  小雪定流凌大雪不压河

  当严冬伴随立冬节气到来,背阴处的湿土便开始封冻结块,不再消融开来,故陕北民间有“立冬地不消”之说。此时,陕北农人们还不得清闲,收下的农作物脱粒后需要归仓,洋芋要入窖,大白菜也要腌制进缸。

  小雪时节,小河中的冰凌涌动,漂移不定,有农谚形容说:“小雪流凌定流凌,大雪压河不压河”。其中的“压河”意指冰冻封河,不见流水,“不压河”说的则是大雪时节还不能将河水彻底冰封。

  按照传统,从冬至这天开始“数九”。所谓“数九”,是以九天为一个九,九九共八十一天,这是一年中最寒冷的阶段。陕北人也为数九编出了极具地方特色的《数九歌》:

  头九二九不算九,

  三九四九拉门叫狗,

  五九六九水走浮头,

  七九八九沿河看柳,

  九九又一九,

  耕牛遍地走。

  其中的“不算九”意指天气不算冷冻。“拉门叫狗”是天气极其冷,为免寒气冲进窑内,只敢开道门缝来叫狗;此外“三九”“四九”还有“冻烂石头”“冻死鸡狗”的说法。“水走浮头”说的是河里的冻冰开始融化,冰层上甚至都有了融水

  而在旧时的《数九歌》中,则唱出了当年陕北的风貌:

  一九二九,拾粪冻手

  三九四九,喂好牲口。

  五九六九,农具修补。

  七九八九,送粪出走。

  九九出九,铁牛开走。

  图/拓毅


编辑:秦人
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