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饮用有道 不废好酒 紫云庄园 品鉴之法
2013-6-29 16:15:00  来源:三秦游综合  进入论坛    查看评论
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1、饮用环境
   
    安祥宁静和空气清新的环境气氛是首先的条件,餐室中室温和台桌上的布置会更添气氛,诱发人们品尝的心情和食欲。除此之外在花瓶中插入几支散发出淡淡清香的鲜花,更能增加饮用紫酒时的情调与浪漫气氛。

 


 

2、饮用酒杯
    品尝和饮用紫酒的酒杯应杯身薄、无色透明,以便显现纯酿紫酒的本色。通常紫酒杯为口小腹大,状如郁金香,使酒香能聚集杯口,以便品鉴。酒杯容量较大,一般酒杯容量约150ml,每次酌酒量为2/3,约100ml。其次,要求酒杯杯根较高,约4~5厘米,以便手持酒杯后还能观赏到整个杯的酒色。

 


 
3、饮用条件
    紫酒的最佳饮用温度是8-13°,温度过低会封锁住酒体的重重果香,过高则会催发出酸性口感,建议饮用之前把酒冰镇到最佳饮用温度。由于紫云庄园是桑果纯酿,所以在饮用前需要醒酒。建议饮用前15分钟左右开瓶,使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”增加酒香。


4、最佳饮量
    联合国世界卫生组织(WHO)指出,适当饮酒基准量是每天相当于10~30克酒精的含量。紫酒是含有少量酒精的桑汁纯酿,每天的最佳饮用量约为200亳升。在适量饮用同时也应注意适时饮酒。 一般认为,午后或傍晚是饮用紫酒的最佳时间。

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编辑:秦人
 
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