西安周边21个市县美食大合集

    在耀县经常会有这样的对话：晚上吃啥？“捏疙瘩”！其意是晚上要包饺子。耀州的疙瘩小如大指甲盖，源于慈禧太后逃难到西安时的供品，后流传民间。耀州疙瘩一百个为一斤，非羊肉大葱不包。虽小如指盖，却也皮薄馅多，颇费功夫。

    地址：铜川市耀州区消防队南100米

 

    【金城食府】

    陕西三大糖之一的雪花糖，制作时犹如雪花翻飞而得名。

  

    景点推荐：锦阳湖生态园、香山森林公园、药王山（药王孙思邈庙、药王山石刻）、药王洞、照金革命根据地。

【杜家葫芦头】

泾阳县城泾干大道的杜家葫芦头，初看门头会以为西安的那种传统葫芦头泡馍，实际上他家卖的是这盘辣子炒肥肠，一个店十来年就卖了这一个炒菜，主厨还是老板娘，分大中小盘，精肠、瘦肠，精肠，大块炒的用饼一夹，肠子烂，无异味，香辣，绝过瘾，每天饭口时生意火爆，都为了这口肥肠来的。地址：泾阳大道

【泾城老黄家】

只有4张桌子的小店，一道菜却传承了五代人，一百多年历史（发现在泾阳没个百十年历史的美食，都不好意思拿出来显摆）。这就是世界历史上最早的火腿肠，老黄家的——穰饸，个人把这道菜名字理解为酿饸，酿为制作这道名吃的工艺，饸为多种食材在一起。也有叫让饸的，说意思是软活。老黄家的黄焖鸡、小酥肉、蒸杂烩、夹沙肉也是非常正宗的。地址：泾阳县政府东100米

【老朱家肉夹馍】

泾阳县城的老朱家肉夹馍已经是一百多年历史了，在泾阳是无人不知，很多人都是从小吃到大的。馍酥肉烂自不用说，大片片的肉夹到馍里，更是过瘾，肉不是很咸，喜欢吃肉的可以单独称上一盘子，单吃夹馍都可以，馍和臊子面是可以吃到面香的，难得的是4块钱一个肉夹馍更是业界良心啊！地址：泾阳县政府东100米

【老樊家烧鸡】

泾阳县的老樊家烧鸡从他家在老街上，没门头的时候就开始吃了，一只烧鸡，一盘泡菜，一碗鸡汤面就值得你跑上一趟，后来他家搬了大店，现在又开了更大的店，都可以承包酒席了，鸡还是皮香肉烂，鸡汤面却没那么浓郁，最主要的是坐在装修豪华的餐厅里，怎么也吃不出小街的那种感觉了。

【狗娃猪蹄】

    狗娃猪蹄制作方式与腊汁肉相似，用陈汤老锅，十多种调料，文火慢炖三四个小时。猪蹄肥大健硕，以皮和筋尤为好吃。香烂入味，卤味香浓，个大过瘾！石子锅盔厚实酥脆。自制肉冻、季节凉菜也不错。

 

【老磨油饼】

老磨油饼，外面停满了专程到这找吃的车。油饼酥香无比，配着两个赠送的咸菜吃，各种陕西家常菜、特色小吃或清爽、或酸辣，有乡下外婆给做饭的感觉，想过瘾也可以点些高陵烤羊肉、烤鱼也棒棒滴。地址：走老西铜高速，泾河开发区下，导航至高陵泾渭开发区桑军路与泾园七路交汇处，奇石馆旁边。

【土豆片夹馍】

今年在西安火了一把的土豆片夹馍源于高陵。东环路是土豆片夹馍最集中的店。一个路口竟然五、六家卖土豆片夹馍的店，有说自己开了三十年，有说自己是土豆片夹馍创始人，有说自己家两代了，有说西安卖的土豆片夹馍都是在他家学的。地址：东环路

【佰运烤肉】

老屈庄的佰运烤肉,原料是真真真真的,不信的话就往街对面的人家里瞅一眼就全信了。屠宰为生的村子,到处都能看到的场面.大口吃肉,很Q的猪蹄,超大块的羊羔肉,几乎全是肉的羊排,各种新鲜。

【三原老黄家】

“三原老黄家”似乎成为三原县的一张名片，久负盛名的“老黄家的小吃”吸引着众人的好胃口。无数吃货跋山涉水，都要去三原吃上一回。疙瘩面、泡泡油糕、金线油塔是店里的招牌小吃。生煨鱿鱼丝、贵妃水饺、赛熊掌这样的大菜也不容错过！

 

【万宝楼】

鲁桥镇离三原十公里，鲁班修桥得名，清末民初曾聚集过商贾大户，一些美食得以流传。万宝楼三十年老店，肘子是多年老汤经六小时慢火卤制，皮香肉烂自不用说，用肘子、肉皮熬制的冻肉也是老工艺，过去大户人家才这么干，水盆羊肉、热锅盔这天气吃上一碗再合适不过。地址：开车定位到鲁桥中心小学即到

【老陈家油茶】

八十年老店----老陈家油茶能喝到小时候的味道，一碗下去，牛油的香气在口中久久不会散去。粉蒸肉、小酥夹热锅盔不要太好吃啦！

地址：三原县龙桥路

【韦记锅盔牙子、老薛家牛肚】

去三原，只要是晚上必吃城隍庙边上的夜市，韦记锅盔牙子和老薛家涮牛肚是必点之物，一口牙子，一口要喝汤的涮牛肚，贼过瘾了，就是韦记的牙子涨到五块一个了，不爽，但好在不常吃，偶尔一次还可以接受。地址：导航定位三原县城隍庙，向北看就是小吃城的夜市，下午五点后开卖

【崔和平肉夹馍总店】

如果在西安哪个肉夹馍里夹上了青椒，那肯定会被吃货们骂不正宗。但在三原县城里的崔和平肉夹馍却以肉里又加了青椒出名，大多数去他家吃夹馍点名要加青椒，其实加点青椒也挺好吃的，这也就是美食的个人口味和习惯的不同。老崔曾在宴友思卤过猪蹄，所以腊汁猪蹄和猪尾也是他家特色。

地址：三原县 油坊道91号

【张老二正宗烤猪蹄】

烤制的猪蹄别有风味，外皮筋道肉质酥嫩，浓郁入味地址：三原县解李村(近东头信号塔)

【赵家千层油饼】

三原人都懂，三代传人了，到了西安被冠上了金线油塔的美名，吃法也变了，配成浇蒜泥吃。而在赵家一直延用老吃法，配泡菜和稀饭或拌汤，相比三原老黄家，两家各有千秋，赵家品的是羊油香，而老黄家突出的是调料香。地址： 近城隍庙门口

【老百姓大厨房】

八宝葫芦鸡，整鸡脱骨，形式葫芦，内含八珍，香烂无比，陕西的传统葫芦鸡他家做得也是我吃过最好之一，传统陕菜馆子，价格实惠，味道不错。

【老房家水盆羊肉】

肉烂汤鲜,肥而不腻自不用说,他家的石子馍那可是酥香可口,水盆配石子馍我见到的这可是独一家,吃法是把汤里的肉夹到石子馍内,再抹上一层辣椒酱,咬一口,石子馍的酥脆,羊肉的辣香,再喝一口汤,浓香溢口,神清气爽,回味不绝,走过路过三原时一定不能错过。

【故市水盆】

整碗就是清汤、手撕的羊肉块，无粉丝、木耳、黄花那些，饼是牛舌头饼，夹肉泡汤，泡到汤里不散，略筋，一口饼、一口肉、一口汤，汤鲜肉烂馍酥，不腥不膻，这天气吃上一碗，头上已微微出汗，很是舒坦，绝嗨！地址：西一路

【白喜辣子鸡】

无数渭南吃货推荐了白喜辣子鸡，走到店门口就会看到七个锅在炖鸡，据说他家每天一百只鸡，卖完就收摊，火爆的不行。鲜鸡现烧现炖，香辣鲜嫩，鸡杂更有口感，吃完肉再烩饼、烩面。地址：临渭区解放路中学楼下

【下吉南七饸饹】

热凉都好吃啊！辣子的辣，芥茉的呛，臊子的香，饸饹的筋，尤其是凉调的，下好的饸饹盛在碗中，用熟菜籽油一拌，再调上油泼辣子、蒜水汁、盐、香醋、酱油，精华在最后那一勺老芥茉水上，妙极！吃时如果跟我有儿时记忆的会想起那句：荞面饸饹~地址：临渭区 朝阳大街东段

【石灰窑水晶饼】

无数渭南小伙伴推荐的渭南石灰窑水晶饼，老传统、老工艺、老口味，13-16元一斤。

 

【罐罐面】

江兴骨汤罐罐面就很有这种创新精神，面是刀削面，削得又薄又长，在大骨汤中煮熟，加上牛肉、排骨等肉素臊子，也有菌汤的。汤鲜浓，面条筋光，肉香烂，再配上腌辣子、腌红萝卜，别具一番风味，从头吃到尾这罐面都吃着烫嘴，饭量好的可以再来牙千层锅盔。地址：渭南市西二路北段

【豆腐泡】

渭南朋友介绍了很多家豆腐泡，到底谁家强，哥实在是眼花了，最后发现，其实你只要在渭南吃，随便哪家都不会差。半发面的饼用老浆冒过，加上调料水，辣椒酱，最后一勺腌的香椿沬是提香的关键。在这寒冷的冬日早上，美美吃上一碗着实舒服。

【太后饼、油茶麻花碗碗肉】

富平人民的早餐简直太嗨了，太后饼也是出了富平这地界就无处可寻的美食，且卖到中午就没有，一口下去，满口酥香，咸香适口，内层却是锦软，不会有硬心为上品，这种据传源于西汉文帝时期的美食，在富平这地也不多见了，配上油茶麻花，再来个全是瘦肉的碗碗肉，忒了。地址：车站大街西段

【富星蒸饺】

吃过蒸饺，吃过西红柿鸡蛋馅、韭菜凉粉馅的蒸饺吗？有机会了可以去富平县城的富星蒸饺尝尝蒸饺界的黑暗料理。当然，你也可以自己在家尝试包下，皮是正常那种烫面的，鸡蛋先炒好拌的生西红柿丁，凉粉也是切丁。

 

【琼锅糖】

琼锅糖—陕西三糖之一，是源自陕西省富平县流曲镇的地方特产,具有800年历史。自明、清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史。有黑芝麻和白芝麻糖，口感酥脆香甜，虽然工艺和耀州雪花糖不同，但食材和口感上还是很相近的，下午茶时弄上几块，过年过节送个礼还是不错的！

【老单家葫芦头】

蒲城县的老单家葫芦头，蒲城人都懂的，完全不同于西安的葫芦头，鸡汤煮馍，不是骨汤、不是冒馍，肥肠油刮得净净的，切得细细的，不腥不膻，麻辣重口味，吃上一次你再也忘不了这种味道，三十年老店，到蒲城必吃美食！

 

【响石盖福禄羊肉馆】

蒲城县水盆羊肉名气最大的一定是响石盖的福禄羊肉馆，汤鲜肉烂，调料以花椒香出头，夹馍、喝汤、吃肉，一定要加上那勺羊油辣子，一碗下去全身发热，很多西安人开车来。

 

【蒙老大、蒙老三羊肉小炒】

把煮好的羊肉用辣角、青椒、辣面炒了，用月牙饼夹了，羊肉细烂、香辣，馍酥，着实过瘾。

 

【锦秀源】

在蒲城吃饭，如果只能有一个选择，一定要去尧山路的锦秀源，他家不仅有代表着蒲城美食地道的面辣子、椽头馍、八宝辣子、高力肉，还有羊肉包子、刺角面、油粉、酿皮、搅团、油泼鱼、辣酱肘子等特色小吃和菜品，会让你在一家店就能吃到大多数蒲城美食。

地址：尧山路

【姚记恒源烩饼店】

无数蒲城人介绍的蒲城烩饼，非得要让我吃上一回，大骨鸡汤烩饼，上面再铺上一层高力肉或者鸡丝，也有素吃。烩过的饼有点象削筋面，滑溜、筋道，汤浓、肉烂，再配上洋葱沾酱，家常美味。

地址：延安路单家葫芦头斜对面姚记恒源烩饼店

【老刑家包子店】

蒲城最牛气的包子店，没有之一！哥是排队等了十多分钟才吃到，包子皮薄个大，吃起来那叫一个香！推荐豆腐包子。

地址：延安路与重泉路十字东80米

【天喜油茶麻花】

天喜油茶麻花，配上碗碗肉，舒服！