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西安周边21个市县美食大合集:宝鸡美食、咸阳美食等

2015-5-26 8:28:00  来源:西部网  进入论坛
    本文集合了耀州、泾阳、高陵、三原、渭南市区、富平、蒲城、大荔、咸阳、杨凌、武功、宝鸡市区、岐山、扶风、凤翔、礼泉、乾县、户县、澄城、合阳、韩城关中大部分地区的美食,都是哥历时一年行程万里一家一家吃过来,西安周边21个市县美食大合集:宝鸡美食、咸阳美食等

    本文集合了耀州、泾阳、高陵、三原、渭南市区、富平、蒲城、大荔、咸阳、杨凌、武功、宝鸡市区、岐山、扶风、凤翔、礼泉、乾县、户县、澄城、合阳、韩城关中大部分地区的美食,都是哥历时一年行程万里一家一家吃过来的,推荐给吃货小伙伴们。

    这个五一假期你去不了韩国你可以去韩城;你去不了济州你可以去耀州;你去不了釜山你可以去岐山;你去不了三亚你可以去三原;你去不了大理你可以去大荔。以西安为中心,最远两个小时左右车程,来一场说走就走的吃货之旅,关中各地美食让你分分钟吃到嗨!

【咸汤面】

    “不吃三碗面,不算到耀县”每一个耀州人不管岀门多远,混得势再大,回到家乡,头一碗必须是这咸汤面。

    推荐:

    鹏兴咸汤面,地址:铜川市耀州区文营东路文化馆隔壁,电话:13992956205

    苟二咸汤面,地址:铜川市耀州区药王西路,药市东门口,电话:13992901234

    赵家咸汤面,地址:耀州区药王路

    李冬咸汤面,地址:步寿路

    【四大碗】

蒸羊肉、炝羊血、烩羊杂、生氽羊肉丸子汤,一大早就整这么硬的,你们就知道我们录节目有多么辛苦了吧!陕西十大怪之一,盆碗分不开,看我们耀州人多实在,上菜拿盆上,这四盆够十个人吃的,关中八大碗弱爆了,有机会去铜川耀州区一定要尝下这家的耀州四大盆(有中、小份)。

地址:铜川市耀州区仿古街西段

 

    【耀州小疙瘩】

    在耀县经常会有这样的对话:晚上吃啥?“捏疙瘩”!其意是晚上要包饺子。耀州的疙瘩小如大指甲盖,源于慈禧太后逃难到西安时的供品,后流传民间。耀州疙瘩一百个为一斤,非羊肉大葱不包。虽小如指盖,却也皮薄馅多,颇费功夫。

    地址:铜川市耀州区消防队南100米

 

    【金城食府】

    哪一个耀县人要是没在“金城食府”吃过席那一定就是冒牌的,要不就是人缘差,没给人随过份子钱。回耀州被吃请基本有点面子的都在这里,窝窝面是一定要吃的,牛X的他家现在竟然能吃到只有老耀县人逢年才做的“海鸡”,一些老菜和小吃在他家都可以吃到,芥末凉肘、光头肉片、蒸饺、菜团。

    地址:铜川市耀州区药王路中段,电信局隔壁

 

    【豫兴阁特色】

    一家河南人开的小店,以前在水泥厂门口,后搬到耀州路附近,在他家就是啃猪蹄、吃油饼、喝稀饭,唯一炒菜是烧大肥,还有卤味猪肚啥的,再就是锅贴,小店经营了很多年,很值得一吃。

  

    【泥阳张蒸碗】

    每一个地方总有些老馆子,甚至是延承几代,还是满房子烟火气,老工艺,老菜品,从未改变过。一份酥肉丸子烩菜,一盘过油肉,一碗窝窝面,几个蒸馍,热气腾腾,香气扑鼻,就是冬日里最美的吃食。

    地址:民主路

    【眼睛涮牛肚】

    地址:民主路

    【搓搓】

 

    【小丘劙面】

 

    【狗舌头面】

  

 

    【雪花糖】

    陕西三大糖之一的雪花糖,制作时犹如雪花翻飞而得名。

  

    景点推荐:锦阳湖生态园、香山森林公园、药王山(药王孙思邈庙、药王山石刻)、药王洞、照金革命根据地。

【杜家葫芦头】

泾阳县城泾干大道的杜家葫芦头,初看门头会以为西安的那种传统葫芦头泡馍,实际上他家卖的是这盘辣子炒肥肠,一个店十来年就卖了这一个炒菜,主厨还是老板娘,分大中小盘,精肠、瘦肠,精肠,大块炒的用饼一夹,肠子烂,无异味,香辣,绝过瘾,每天饭口时生意火爆,都为了这口肥肠来的。地址:泾阳大道

【泾城老黄家】

只有4张桌子的小店,一道菜却传承了五代人,一百多年历史(发现在泾阳没个百十年历史的美食,都不好意思拿出来显摆)。这就是世界历史上最早的火腿肠,老黄家的——穰饸,个人把这道菜名字理解为酿饸,酿为制作这道名吃的工艺,饸为多种食材在一起。也有叫让饸的,说意思是软活。老黄家的黄焖鸡、小酥肉、蒸杂烩、夹沙肉也是非常正宗的。地址:泾阳县政府东100米

【老朱家肉夹馍】

泾阳县城的老朱家肉夹馍已经是一百多年历史了,在泾阳是无人不知,很多人都是从小吃到大的。馍酥肉烂自不用说,大片片的肉夹到馍里,更是过瘾,肉不是很咸,喜欢吃肉的可以单独称上一盘子,单吃夹馍都可以,馍和臊子面是可以吃到面香的,难得的是4块钱一个肉夹馍更是业界良心啊!地址:泾阳县政府东100米

【老樊家烧鸡】

泾阳县的老樊家烧鸡从他家在老街上,没门头的时候就开始吃了,一只烧鸡,一盘泡菜,一碗鸡汤面就值得你跑上一趟,后来他家搬了大店,现在又开了更大的店,都可以承包酒席了,鸡还是皮香肉烂,鸡汤面却没那么浓郁,最主要的是坐在装修豪华的餐厅里,怎么也吃不出小街的那种感觉了。

【狗娃猪蹄】

    狗娃猪蹄制作方式与腊汁肉相似,用陈汤老锅,十多种调料,文火慢炖三四个小时。猪蹄肥大健硕,以皮和筋尤为好吃。香烂入味,卤味香浓,个大过瘾!石子锅盔厚实酥脆。自制肉冻、季节凉菜也不错。

 

【老磨油饼】

老磨油饼,外面停满了专程到这找吃的车。油饼酥香无比,配着两个赠送的咸菜吃,各种陕西家常菜、特色小吃或清爽、或酸辣,有乡下外婆给做饭的感觉,想过瘾也可以点些高陵烤羊肉、烤鱼也棒棒滴。地址:走老西铜高速,泾河开发区下,导航至高陵泾渭开发区桑军路与泾园七路交汇处,奇石馆旁边。

【土豆片夹馍】

今年在西安火了一把的土豆片夹馍源于高陵。东环路是土豆片夹馍最集中的店。一个路口竟然五、六家卖土豆片夹馍的店,有说自己开了三十年,有说自己是土豆片夹馍创始人,有说自己家两代了,有说西安卖的土豆片夹馍都是在他家学的。地址:东环路

【佰运烤肉】

老屈庄的佰运烤肉,原料是真真真真的,不信的话就往街对面的人家里瞅一眼就全信了。屠宰为生的村子,到处都能看到的场面.大口吃肉,很Q的猪蹄,超大块的羊羔肉,几乎全是肉的羊排,各种新鲜。

【三原老黄家】

“三原老黄家”似乎成为三原县的一张名片,久负盛名的“老黄家的小吃”吸引着众人的好胃口。无数吃货跋山涉水,都要去三原吃上一回。疙瘩面、泡泡油糕、金线油塔是店里的招牌小吃。生煨鱿鱼丝、贵妃水饺、赛熊掌这样的大菜也不容错过!

 

【万宝楼】

鲁桥镇离三原十公里,鲁班修桥得名,清末民初曾聚集过商贾大户,一些美食得以流传。万宝楼三十年老店,肘子是多年老汤经六小时慢火卤制,皮香肉烂自不用说,用肘子、肉皮熬制的冻肉也是老工艺,过去大户人家才这么干,水盆羊肉、热锅盔这天气吃上一碗再合适不过。地址:开车定位到鲁桥中心小学即到

【老陈家油茶】

八十年老店----老陈家油茶能喝到小时候的味道,一碗下去,牛油的香气在口中久久不会散去。粉蒸肉、小酥夹热锅盔不要太好吃啦!

地址:三原县龙桥路

【韦记锅盔牙子、老薛家牛肚】

去三原,只要是晚上必吃城隍庙边上的夜市,韦记锅盔牙子和老薛家涮牛肚是必点之物,一口牙子,一口要喝汤的涮牛肚,贼过瘾了,就是韦记的牙子涨到五块一个了,不爽,但好在不常吃,偶尔一次还可以接受。地址:导航定位三原县城隍庙,向北看就是小吃城的夜市,下午五点后开卖

【崔和平肉夹馍总店】

如果在西安哪个肉夹馍里夹上了青椒,那肯定会被吃货们骂不正宗。但在三原县城里的崔和平肉夹馍却以肉里又加了青椒出名,大多数去他家吃夹馍点名要加青椒,其实加点青椒也挺好吃的,这也就是美食的个人口味和习惯的不同。老崔曾在宴友思卤过猪蹄,所以腊汁猪蹄和猪尾也是他家特色。

地址:三原县 油坊道91号

【张老二正宗烤猪蹄】

烤制的猪蹄别有风味,外皮筋道肉质酥嫩,浓郁入味地址:三原县解李村(近东头信号塔)

【赵家千层油饼】

三原人都懂,三代传人了,到了西安被冠上了金线油塔的美名,吃法也变了,配成浇蒜泥吃。而在赵家一直延用老吃法,配泡菜和稀饭或拌汤,相比三原老黄家,两家各有千秋,赵家品的是羊油香,而老黄家突出的是调料香。地址: 近城隍庙门口

【老百姓大厨房】

八宝葫芦鸡,整鸡脱骨,形式葫芦,内含八珍,香烂无比,陕西的传统葫芦鸡他家做得也是我吃过最好之一,传统陕菜馆子,价格实惠,味道不错。

【老房家水盆羊肉】

肉烂汤鲜,肥而不腻自不用说,他家的石子馍那可是酥香可口,水盆配石子馍我见到的这可是独一家,吃法是把汤里的肉夹到石子馍内,再抹上一层辣椒酱,咬一口,石子馍的酥脆,羊肉的辣香,再喝一口汤,浓香溢口,神清气爽,回味不绝,走过路过三原时一定不能错过。

【故市水盆】

整碗就是清汤、手撕的羊肉块,无粉丝、木耳、黄花那些,饼是牛舌头饼,夹肉泡汤,泡到汤里不散,略筋,一口饼、一口肉、一口汤,汤鲜肉烂馍酥,不腥不膻,这天气吃上一碗,头上已微微出汗,很是舒坦,绝嗨!地址:西一路

【白喜辣子鸡】

无数渭南吃货推荐了白喜辣子鸡,走到店门口就会看到七个锅在炖鸡,据说他家每天一百只鸡,卖完就收摊,火爆的不行。鲜鸡现烧现炖,香辣鲜嫩,鸡杂更有口感,吃完肉再烩饼、烩面。地址:临渭区解放路中学楼下

【下吉南七饸饹】

热凉都好吃啊!辣子的辣,芥茉的呛,臊子的香,饸饹的筋,尤其是凉调的,下好的饸饹盛在碗中,用熟菜籽油一拌,再调上油泼辣子、蒜水汁、盐、香醋、酱油,精华在最后那一勺老芥茉水上,妙极!吃时如果跟我有儿时记忆的会想起那句:荞面饸饹~地址:临渭区 朝阳大街东段

【石灰窑水晶饼】

无数渭南小伙伴推荐的渭南石灰窑水晶饼,老传统、老工艺、老口味,13-16元一斤。

 

【罐罐面】

江兴骨汤罐罐面就很有这种创新精神,面是刀削面,削得又薄又长,在大骨汤中煮熟,加上牛肉、排骨等肉素臊子,也有菌汤的。汤鲜浓,面条筋光,肉香烂,再配上腌辣子、腌红萝卜,别具一番风味,从头吃到尾这罐面都吃着烫嘴,饭量好的可以再来牙千层锅盔。地址:渭南市西二路北段

【豆腐泡】

渭南朋友介绍了很多家豆腐泡,到底谁家强,哥实在是眼花了,最后发现,其实你只要在渭南吃,随便哪家都不会差。半发面的饼用老浆冒过,加上调料水,辣椒酱,最后一勺腌的香椿沬是提香的关键。在这寒冷的冬日早上,美美吃上一碗着实舒服。

【太后饼、油茶麻花碗碗肉】

富平人民的早餐简直太嗨了,太后饼也是出了富平这地界就无处可寻的美食,且卖到中午就没有,一口下去,满口酥香,咸香适口,内层却是锦软,不会有硬心为上品,这种据传源于西汉文帝时期的美食,在富平这地也不多见了,配上油茶麻花,再来个全是瘦肉的碗碗肉,忒了。地址:车站大街西段

【富星蒸饺】

吃过蒸饺,吃过西红柿鸡蛋馅、韭菜凉粉馅的蒸饺吗?有机会了可以去富平县城的富星蒸饺尝尝蒸饺界的黑暗料理。当然,你也可以自己在家尝试包下,皮是正常那种烫面的,鸡蛋先炒好拌的生西红柿丁,凉粉也是切丁。

 

【琼锅糖】

琼锅糖—陕西三糖之一,是源自陕西省富平县流曲镇的地方特产,具有800年历史。自明、清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史。有黑芝麻和白芝麻糖,口感酥脆香甜,虽然工艺和耀州雪花糖不同,但食材和口感上还是很相近的,下午茶时弄上几块,过年过节送个礼还是不错的!

【老单家葫芦头】

蒲城县的老单家葫芦头,蒲城人都懂的,完全不同于西安的葫芦头,鸡汤煮馍,不是骨汤、不是冒馍,肥肠油刮得净净的,切得细细的,不腥不膻,麻辣重口味,吃上一次你再也忘不了这种味道,三十年老店,到蒲城必吃美食!

 

【响石盖福禄羊肉馆】

蒲城县水盆羊肉名气最大的一定是响石盖的福禄羊肉馆,汤鲜肉烂,调料以花椒香出头,夹馍、喝汤、吃肉,一定要加上那勺羊油辣子,一碗下去全身发热,很多西安人开车来。

 

【蒙老大、蒙老三羊肉小炒】

把煮好的羊肉用辣角、青椒、辣面炒了,用月牙饼夹了,羊肉细烂、香辣,馍酥,着实过瘾。

 

【锦秀源】

在蒲城吃饭,如果只能有一个选择,一定要去尧山路的锦秀源,他家不仅有代表着蒲城美食地道的面辣子、椽头馍、八宝辣子、高力肉,还有羊肉包子、刺角面、油粉、酿皮、搅团、油泼鱼、辣酱肘子等特色小吃和菜品,会让你在一家店就能吃到大多数蒲城美食。

地址:尧山路

【姚记恒源烩饼店】

无数蒲城人介绍的蒲城烩饼,非得要让我吃上一回,大骨鸡汤烩饼,上面再铺上一层高力肉或者鸡丝,也有素吃。烩过的饼有点象削筋面,滑溜、筋道,汤浓、肉烂,再配上洋葱沾酱,家常美味。

地址:延安路单家葫芦头斜对面姚记恒源烩饼店

【老刑家包子店】

蒲城最牛气的包子店,没有之一!哥是排队等了十多分钟才吃到,包子皮薄个大,吃起来那叫一个香!推荐豆腐包子。

地址:延安路与重泉路十字东80米

【天喜油茶麻花】

天喜油茶麻花,配上碗碗肉,舒服!

 

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编辑:秦人
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