连城新泉村巧手绘就“三美文” 红色古村新崛起

　　“这几年来，我们村结合自身实际，巧手绘好‘红色旅游’、‘美食’、‘美浴’三篇文章，不仅使村民增收了，村集体经济的实力也壮大了，大伙建设新农村的劲头更足了。”近日，连城县新泉镇新泉村党支部书记张伯生在接受记者采访时，介绍起了村里通过发展特色产业致富的情况。

　　新泉村是一个具有光荣革命历史的红色古村，中国工农红军第四军前委机关旧址——望云草室就坐落在这里，国家文物保护单位就有5处。同时，新泉村也是全国唯一的“中国客家美食名镇”新泉镇的集镇所在地，但全村4000多人口仅有耕地1092亩，人均不到3分地，人多地少的矛盾十分突出。在新农村建设中，如何破解这一矛盾，带领全村群众走上致富路，成为摆在村党支部班子面前的一道难题？近年来，该村利用地处国道边的交通优势、温泉资源优势和美食产业优势，通过发展红色旅游带动发展美食、美浴特色产业，积极建设富裕、文明的社会主义新农村。

　　该村打响红色旅游品牌，高标准打造“红色旅游”核心区，先后争取上级部门投入100多万元对望云草室等革命旧址进行修缮保护和周边环境整洁，投入6万元完善张南生将军生平陈列室并对外开放。去年，全村接待游客10多万人次，旅游收入突破2000万元。

　　新泉美食历史悠久，以溪鱼味美、豆腐鲜嫩著称。2000年，新泉镇成立了新泉美食协会，着力打造新泉美食品牌，加快美食产业发展。美食协会积极组队参加国际、国内各项美食展，打造新泉美食品牌。“豆腐宴”被命名为中国名宴，“涮九品”、“溪鱼焖豆腐”等被评为中国名菜，张金涛、李佛斌等被评为中国名厨。现在，该村有高级厨师10余名，中级厨师50多名，美食店发展到80多家，规模越做越大，还拓展到新罗、漳州、三明、福州、厦门等地。该村党员、镇美食协会副会长张应梅2005年在国道旁开了一家美食店，他在对“新泉美食”的许多独特菜品进行挖掘整理的同时，多次到上海、江苏、浙江等地学习当地的烹饪技巧和菜系特色，并结合本地美食特点，进行大胆创新，独创了“客家双丸”、“猪全福”等特色客家美食，广受顾客的青睐。目前，张应梅家美食店日接待游客200多人次，年营业收入达150多万元。作为党员，张应梅每年传授厨艺，帮带一批乡亲走上美食致富的道路，这些学徒如今都在新泉和周边地市实现就业，月收入达4000元以上。这种党员带头、帮扶邻里的情况在新泉村还有很多，村党支部为此专门组织挂钩帮扶活动，带动更多的村民从事美食产业。

　　“一业带来百业兴”。美食产业的发展也有效带动了村里温泉、豆腐加工、蔬菜种植、养殖等产业的发展。目前，全村30多家温泉美浴店、30多家新泉豆腐坊天天生意兴隆，全村1000多亩地就有800多亩种上了黄豆和各种时鲜蔬菜，还有大大小小200多户猪、牛、鸡、鸭、兔、溪鱼养殖户。

　　群众致富、商贾繁荣，也让该村村集体收入逐年增加，2014年通过出租店面等实现村集体收入达70多万元，村党支部把全部收入投入到民生项目建设：为各村民交纳“新农合”补助金30元，60岁以上老人每人发放100元左右的慰问品，在村主要路段安装路灯260盏，对全村主要种植区进行了水利维护等。(记者 赵伟 通讯员 黄水林 李绍炜)