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油辣冬笋尖的做法大全

2015-3-11 16:30:00  来源:天下美食网          2015年03月11日15:00    字号: T  进入论坛
    主料:冬笋300克调料:酱油12克花椒1克盐2克辣椒油25克香油50克烹饪方法:1.将冬笋放在清水中煮熟,捞起,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成长4厘米、一头尖、一头宽2厘米的条,待用;2.炒勺置,油辣冬笋尖的做法大全

主料 : 冬笋300克

调料 : 酱油12克花椒1克盐2克辣椒油25克香油50克

烹饪方法

1. 将冬笋放在清水中煮熟,捞起,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成长4厘米、一头尖、一头宽2厘米的条,待用;

2. 炒勺置旺火上,下香油烧至七成热,下冬笋、花椒籽煸炒35秒钟即下酱油、盐炒几下,淋入肉清汤100克,放入味精;

3. 焖3分钟,收干汤汁,盛入盘中,淋上辣椒油,拌匀待凉即成。


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编辑:秦人
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