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山药炒肉片的做法大全

2015-1-5 9:44:00  来源:天下美食网          2015年01月05日07:39    字号: T  进入论坛
    教您山药炒肉片怎么做,如何做山药炒肉片才好吃1.山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。2.里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。3.滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加,山药炒肉片的做法大全

教您山药炒肉片怎么做,如何做山药炒肉片才好吃

1.山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。

2.里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。

3.滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸炒,随加盐、味精炒入味,加木耳、肉片翻炒几下即成。

山药炒肉片的制作要诀:

因有滑油过程,需准备植物油约300克。

小帖士-食物相克:

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。


编辑:秦人
关键词:肉片 同食 山药 木耳 
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