别再只吃可乐鸡翅 这些可乐美食更好吃

还以为可乐只能拿来做可乐鸡翅吗？你太天真了！可乐鸡腿、可乐带鱼、可乐豆腐、可乐炖猪手，还有NB哄哄的汽水烧……冰箱里时时刻刻屯一大瓶装可口可乐，才不是为了喝呢！快去扫荡家里库存的可乐吧!

【可乐虎皮蛋】

换个花样吃鹌鹑蛋，用可乐来做，是孩子更爱的口味，做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜感觉。

用料：

鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量

可乐500毫升、盐适量

大料3个、香叶2片

花椒2克、山柰2个

老抽20毫升

生抽15毫升

水淀粉适量

做法：

1、所有蛋类凉水入锅煮熟；

2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮；

3、捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味料；

4、加入老抽，加入生抽，汤汁煮出香味， 再放入炸过蛋；

5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味，在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。

小贴士：

1、剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳；

2、炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。

【简易可乐排骨】

春节哥哥一家过来拜年，买了一大瓶可乐给孩子们喝，没喝完，余下不少，于是就做了可乐排骨！第一次做，用最简单的方式，做出了味道很不错的排骨，哈哈，原来可乐不做鸡翅做排骨也很好吃的啊！

用料：

排骨350g

可乐200ml

油适量

香菜适量

炒香白芝麻适量

生抽适量

做法：

1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水；

2、热油锅，下排骨煎香两面；

3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色；

4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。

小贴士：

排骨切小块点，可以加快煮的时间，也更入味！

【可乐豆腐】

可乐入菜，微甜中兼有可乐的清香，有一种独特的鲜美味道，萦绕于齿唇之间。可乐鸡翅，可乐卤蛋，可乐鸡腿，好吃到让人久久回味。今天给大家介绍一种新的可乐出品，可乐豆腐，入口劲道微甜，里面鲜嫩清香，微甜中带着一丝可乐的清香，豆腐的创新吃法，好吃到让人欲罢不能~

用料：

北豆腐500克

可乐1小碗

小辣椒6个

生姜1块

香葱少许

熟白芝麻少许

酱油

盐

香叶1片

八角1个

桂皮1小块

做法：

1、豆腐切成1cm左右的方块；

2、撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味；

3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花；

4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油；

5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎；

6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦；

7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味；

8、把一小碗可乐倒进去；

9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用；

10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内；

11、加清水，稍微没过豆腐即可；

12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐；

13、大火烧开，改为小火煮；

14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅；

15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。

【可乐带鱼】

诱人的色泽，浓厚的香味，简单却很美味，是一道佐酒下饭的首选佳肴。

用料：

带鱼1条

可口可乐250ml

朝天椒2个

姜1小块

大蒜2瓣

料酒15ml

生抽15ml

淀粉15g

盐少许

做法：

1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用；

2、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出；

3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。

小贴士：

还可用此法来烹饪其它鱼类。如果换成鸡翅，就是美味的可乐鸡翅了哦。

【汽水烧】

木有错，三分钟早餐。只要面粉和汽水搅一搅然后煎即可食用，懒人早餐啊，然后这家伙的最赞之处除了简单快手还有就是无敌松软，因为汽水里的气体导致面糊很蓬松，做法以及做的过程类似铜锣烧，但是口感味道完全不一样！好软嫩~我用了美年达~其实我对汽水比较无爱诶，最爱的就是可口可乐的香草味，下次准备试试这个味道！铜锣烧还有大阪烧都很喜欢，那这个就叫汽水烧吧嘿嘿！

用料：

食用油少许（用厨房纸沾一点抹锅子用哒）

汽水130G（可以稍微改动）

面粉100G

白糖一瓷勺大约15G

做法：

1、除了食用油材料全部混合搅拌至面糊顺滑，滴下时有痕迹且慢慢消失，稍微快速的消失也行。就是不要太稠！面粉最好过筛，比较好搅拌；

2、用厨房纸沾一点食用油抹锅子，然后小火煎等到气孔出现，然后面饼的周围变色看似变硬的时候，小心的翻面，两面都稍微上色即可。

小贴士：

1、一定要注意全程小火，这家伙很容易糊尤其是表面，我失败了三张总结出来的；

2、还有就是不要煎太大张太厚，它的底面很容易烧焦然后中间不熟，还软趴趴的，这时候很容易变成黑乎乎的稀巴烂料理；

3、糖可以不加啦，如果后面抹果酱的话，我还加了炼奶的说，加香蕉夹住超赞的，强烈推荐焦糖香蕉的，下次要切小块一点，淋在表面；

4、什么汽水都可以玩 我这次用的是美年达；

5、汽水可以掂量着下，只要面糊不是很浓稠很难搅动，搅动稍微有痕迹是最好哒！

编辑:秦人
关键词： 可乐虎皮蛋 美食  可乐排骨  汽水烧