尖椒炒金钱肚

主料:熟金钱肚150g

辅料:油适量 盐适量 青尖椒适量 生姜适量 大蒜适量 味极鲜酱油适量 红尖椒适量

步骤

1.熟金钱肚洗净去除内部油脂，青红尖椒洗净。

2.切段，生姜大蒜切片。

3.金钱肚切成细条。

4.锅里倒入清水，水烧至冒小泡时倒入金钱肚条焯水，去除脏污后捞出控水。

5.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜蒜片爆香。

6.倒入青红椒段，小火翻炒。

7.炒制青红椒稍软，倒入金钱肚条调入精盐，开大火爆炒。

8.调入味极鲜酱油，炒匀。