金黄土豆指

主料：大个白土豆2个

辅料：油适量 盐适量 鸡蛋适量 面粉适量 面包糠适量 牛奶适量 白胡椒适量 豆蔻粉适量

步骤

1.准备原材料

2.大个白土豆洗净、用盐水煮熟

3.土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥

4.土豆泥中放入一个蛋黄

5.少量牛奶（也可用牛油）

6.适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加

7.调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀

8.准备一碗蛋液、面包糠和面粉

9.取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠

10.锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可