出锅放盐效果更好 不用油爆炒碘盐

昨天，西安完成了对碘盐批发企业及碘盐零售点的调查。同时，提醒广大市民科学食用碘盐。

近日，西安市疾控中心及区县疾控中心对西安市辖区内碘盐批发企业及碘盐零售点进行调查，调查点主要在长安区、户县、临潼区、阎良区、周至县、蓝田县、高陵县、西安市盐业批发公司及部分碘盐销售点。调查发现，盐业批发企业均有经营及卫生许可证，进货时均进行了含碘量检测。查看企业实验原始记录，根据食盐含碘量判定标准，无不合格碘盐。

但是，个别区县检测批次不足，需要进一步加强。各公司碘盐仓库储存状况良好，仅有2家企业储存状况一般。8家盐业公司经碘盐滴定试剂现场抽样检测，结果均为合格碘盐。周至盐业公司提醒居民：周至部分乡镇发现小袋假冒碘盐，居民购买时注意检查碘盐防伪标识。本次共调查80个碘盐零售点，各碘盐零售点均表示他们的进货渠道是碘盐批发站，销售的碘盐价格统一为2元一袋（海藻盐）或1.5元一袋（精制碘盐）。西安市疾控中心提醒广大市民一定要科学食用碘盐：一是务必购买小塑料袋包装、印有指定商标、贴有碘盐标志的食用碘盐；二是炒菜、做汤时待快熟出锅时放盐效果好；三是碘盐应装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷罐内存放在阴凉、干燥的地方；四是不要用油爆炒碘盐；五是少买及时吃。