百合拌香芹

所需食材/厨具

主料  百合(一个)香芹(150g)

调料  油(少许)盐(适量)糖(少许)芝麻油(适量)花椒油(少许)

厨具  炒锅、煮锅、平底锅、不粘锅

制作步骤

1 香芹洗净切段，百合分瓣洗净

2 先把百合倒入开水中，煮一分钟捞出

3 再把香芹倒入开水中焯水，并在开水中倒几滴食用油和少许盐

4 把焯好水的香芹倒入冷开水中，过凉后捞出

5 把焯好水的香芹和百合放入碗中

6 加入调料：盐、糖、芝麻油和花椒油（味精随意）

7 将其拌匀即可

8 放点红椒碎点缀

小窍门：

最好买嫩点的香芹，如果有点老，可以把筋去掉些 香芹焯水时滴几滴油和过凉水，是为了能使芹菜的颜色更碧绿