文蛤海鲜菇蛋汤

主料:海鲜菇100g 文蛤200g 西红柿120g 鸡蛋1个

辅料:油适量 盐适量 姜适量

文蛤海鲜菇蛋汤的做法

1.准备食材。

2.西红柿去皮切成大块备用。

3.海鲜菇去掉根部洗净备用。

4.文蛤开壳检查下有无泥沙。

5.将开口的文蛤放入加了适量水的汤锅中。

6.将海鲜菇也加入。加入两片姜。

7.大火煮开，转中小火，去掉浮沫。

8.慢煲至汤汁变奶白，加入去皮的西红柿。

9.再次煮开，去掉浮沫。

10.当西红柿的味道渗入汤汁中，煮至自已喜欢的程度，加入蛋液煮开。

11.加入盐调味即可食用。