南翔小笼制作技艺入选国家非物质文化遗产

2014-8-17 13:38:00 来源：新华网进入论坛

8月14日，在位于上海嘉定南翔古漪园的南翔小笼饭店内，工作人员在制作小笼包。

2014年8月13日，上海南翔小笼制作技艺正式入选文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。古猗园南翔小笼的制作技艺从1871年诞生至今已有143年历史，其馅料配制秘方和制作技艺由师徒六代人传承至今。新华社记者方喆摄

8月14日，在位于上海嘉定南翔古漪园的南翔小笼饭店，一名服务员端着刚出锅的小笼包走过后厨过道。

在位于上海嘉定南翔古漪园的南翔小笼饭店内，顾客在品尝小笼包。

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