伊利剪包检测员刘涛：“快刀绝技”守护牛奶品质

伊利保温剪包检测员刘涛在工作中。

中国有句老话叫“不破不立，破而后立”。想要判定一件事或物是否真的对，就必须穿过表层观其内心。在伊利每一滴牛奶成为合格产品之前，都要经过一系列“安全检查”。其中，就包括保温剪包检测。

从一滴牛奶到一包成品，每一道工序都有专人做严格品控。说起剪包检测这一工作，刘涛就是典型代表。每天上班，第一件事就是来到产品保温室，查看剪包记录，核实采样数量和存放区域，准确了解采样批次、时间是否有遗漏，采样量是否符合要求，做到双重复核，确保无遗漏。

刀光剑影中，刘涛如“小李飞刀李寻欢”一般快速又精准的出刀，瞬间将面前整齐排列的牛奶全部切开，整个房间乳香弥漫。然后还有更重要的任务——拿起PH值测试机，触点伸向牛奶，查看PH值、判断产品质量是否稳定……这是产品生产环节结束后，针对产品质量品质的最后一项检测——保温剪包检测。

保温实验是产品经过高温等特殊环境，在一定时间内进行微生物培养的过程。经过严苛“考验”的产品，通过剪包检测就能很好地验证产品的品质状态。刘涛每天都需要剪5000-6000包牛奶，检测经验非常丰富，因此刘涛对如何验证产品品质有着深刻的认识。在一排排牛奶包前，刘涛熟练地划破包装，翻开盒盖，然后通过闻味、品尝等，对产品的气味、口味等理化指标进行评鉴和判断。她说：“很多产品一看色泽，一闻气味，就能初步判定产品有没有质量问题。”

刘涛说：“剪、看、闻、尝、测是每一名剪包员五个规定动作。这个环节上我格外认真、仔细，每2小时校准一次PH检测机，2秒钟检测一个产品样。我们是产品质量的最后一道把关人，这个关我们无论如何得把住。”

对刘涛来说，在这个平凡的岗位上，通过灵巧的双手牢牢地把控每一包产品的品质，认真剪好和检测每一包奶，不仅仅是自己的工作，更是对产品流通后所面对的千千万万个消费者的健康安全的保障的一种责任，所以丝毫容不得有任何瑕疵。