游遍三秦大地从三秦游网开始>> 三秦游首页 | 意见反馈 | 天气预报 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
2014陕西旅游年票网上订购
您现在的位置:三秦游网>>旅游资讯>>正文

金台区推广阳光厨房 150家

2014-7-3 15:41:00  来源: 宝鸡日报   进入论坛

 

3

近日,金台区硖石镇硖石一中的食堂内装上了电视机,但里面播放的却是食堂厨师们做饭的情景。据介绍,这个电视有个好听的名字叫阳光厨房。而随着硖石一中等乡村学校的加入,目前金台区已有 150余家餐饮单位开通了阳光厨房,实现了区内示范餐饮企业和学校食堂全覆盖。

饭店的厨房一般都不对外开放 ,正是因为厨房不透明 ,一些不法商家就钻空子。而“阳光厨房”实时视频监控系统,以实时采集餐饮加工操作间的视频信息为主要内容,通过数据通信,将影像资料同步传送至就餐场所的显示屏,消费者可在等候就餐时清楚地看到操作间食品加工制作的全过程。  用什么油、什么食材,怎样制作的,每位消费者都能通过大屏幕看得明明白白,让后厨加工公开透明、阳光操作。

与全国其他地方的“阳光厨房”建设项目相比,金台区食品药品监管局的“阳光厨房”创新之处在于,采集到的视频信息将长期储存于企业的终端设备中,执法人员可通过互联网络即时查看、随时调阅,足不出户便可实现对餐饮单位加工操作过程的监督检查,一旦发现违法问题,便可按照程序及时予以处置,极大提高了监管工作效率,有效防范了食品安全风险隐患。此外,餐饮企业的负责人即使不在现场,也可通过电脑、手机等实时查看本单位的后厨情况,促进企业自身食品安全管理水平提升。

  据介绍,金台区去年 6月份开始在餐饮企业和学校推广阳光厨房,经过一年的推广,已经由原来的 20多家增加到 150余家。 (记者  鲁淑娟)

 


编辑:秦人
发表/查看评论   
陕西精品特产 陕西高端特产礼品
陕西旅游票务网 让休闲旅游便宜起来
相关链接
 
推荐信息
到西安关中驾校 考驾照  三秦游网站指定单位,网上报名优惠200元!
陕西户县龙窝酒!
秦绿辣椒 我的辣味!
 
最新信息
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2014 三秦游网(陕西文化旅游网)
WWW.SANQINYOU.COM. All rights reserved.