潼关县在食品生产经营环节推行 “一票通”制度

西部网讯（通讯员 孙晓磊）为进一步建立健全索证索票和进货台账制度，有效解决食品经营进(销)货台帐“记录难”、“坚持难”问题，健全食品安全追溯体系，提升流通环节食品监管水平，连日来，潼关县在食品生产经营环节推行 “一票通”制度。

据了解，“一票通”是指根据《食品安全法》要求和实际经营需要，将食品生产批发单位的销货凭证与食品零售单位的进货凭证统一格式、统一内容、做到一一对应，并联使用，一票通行。其票据内容主要包括：食品名称、品牌、规格、单价、数量、金额、生产批号、生产日期、保质期限、质检证明、供货日期、批发商（加盖公章）、送货人、联系方式、批发商经营地址，同时载明供货者对所售食品进货检查验收履行情况等内容。

潼关县主要在食品总经销、总代理、食品批发市场、批发（配送）、二级批发、批零兼营和生产企业等批发商及商场、超市、小食杂店等零售商实行“一票通”票据。

食品经营者使用“一票通”票据，供货商名称、供货负责人、供货商地址、联系电话等信息一目了然，方便了对不合格食品进行安全快速的追溯，同时避免了重复索证索票，也减轻了零售单位尤其是小食杂店台账记录压力，达到了事半功倍的效果。

“以前每次向一些零售商发货时，他们都索要进货票据、质检报告以及营业执照等一整套证照、票据，很麻烦。现在推行“一票通”制度以后，发货时只需要给零售商一张“一票通”收据联就可以了，方便、简单、易保存，也解决了我们销货台账记录问题”潼关酱菜厂负责人顾明拿到“一票通”票据高兴的给自己行业同伴介绍。

潼关县推行的“一票通”制度，不仅受到食品生产批发企业的认可，而且也受到了零售商的欢迎。

喜悦购物广场副总经理史振鹏高兴地告诉记者“一票通”制度，有效解决了食品经营户进货台账“记录难”以及问题食品“溯源难”问题。现在只需将“一票通”按时间顺序或按供货商、商品种类分类粘贴在台账上即可，过去半小时甚至几小时的工作量现在几分钟就可完成，省时、省事、高效、便捷。同时，使用“一票通”便于做台账，万一食品有什么问题，可以凭此单据来维护自己的权益，减少经营损失，也能对消费者负起责任。

获悉，截止目前潼关县在6家食品生产企业和100家食品经营户推行“一票通”制度。今年年底前食品环节将全部实行“一票通”制度。