杂蔬羊肉

【做法】：

1、原料准备好；

2、配料准备好；

3、羊肉入冷水锅中，倒入3大匙米醋同煮以去味；

4、白萝卜去皮切块，金针菇洗净，小葱切段备用；

5、其它配料洗的洗，切片的切片；

6、煮透的羊肉放凉切片；

7、砂锅内倒入少许油，放入除小葱外的所有配料，炒出香味，各种香料混合在一起，真的很香；

8、放入羊肉片；

9、放入白糖、生抽、料酒；

10、放入白萝卜；

11、放入金针菇同焖至萝卜熟透，想吃软点的可适当延长时间；

12、最后放入葱段，调入盐，利用砂锅的热度给小葱断生即可。

【小贴士】：

1、白醋与羊肉同煮可去羊膻味；

2、萝卜会出水，可待水份收掉大半后再入葱段；

3、金针菇可换成其它材料，白萝卜最好留着，去味效果好。

编辑:秦人
关键词：牛肉 白萝卜 金针菇