汉中淀粉企业承诺不用明矾

3日，记者从汉中市食品药品监管局了解到，汉中市发布《严禁在淀粉制品中添加明矾的告知书》后，全市24家淀粉制品生产企业承诺不使用明矾。

据了解，今年5月，汉中市发布了《严禁在淀粉制品中添加明矾的告知书》。从当月中旬起，食品药品监管部门组织在全市淀粉制品生产企业开展自查自纠，凡在7月底前停止违法添加行为，积极改进工艺，召回铝含量超标淀粉制品，并主动向县级以上食品药品监管部门报告的，可以免于或者减轻处罚。之后，汉中市24家淀粉及淀粉制品生产企业认真履行食品安全第一责任人的义务，主动接受各级监管部门、消费者及社会的监督。同时，24家企业与食品药品监管部门签订了《不使用明矾的承诺书》。(张松 计玲)