香酥芝士球

主料：低筋面粉85克

调料：食盐1/8小匙 黄油50克 糖粉35克 芝士粉25克

香酥芝士球的做法

1.把所需食材称量好备用

2.黄油软化后，用电动打蛋器低速搅散，加入糖粉和盐手动拌匀，转中速将黄油打至膨胀

3.加入芝士粉，再加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀

4.拌好的面糊用双手以抓捏的方式捏成面团

5.用双手将面团捏成长条，再均分成11等份，然后搓成圆球形

6.再在表面蘸上少许芝士粉装饰

7.将芝士球生坯放在垫有烘焙纸的烤盘上，中间预留少许空隙

8.烤箱预热，以上下火165度、中层烤15分钟，再移至上层烤10分钟即可