吃巴西烤肉有讲究 千万要悠着点

　　飞往巴西的航班上，同摄制组的朋友们都问我：“到了巴西应注意点什么？”我想了想，告诉大家：“如果吃巴西烤肉，千万要悠着点。因为最好吃的烤牛肉一般都在后面上。”

　　还清楚记得20年前到巴西吃第一顿烤肉大餐。到达圣保罗后，当地100多的华人来接我们，从机场直接把我们拉到当地一家烤肉店。坐了30多个小时的飞机，大家都饿坏了。当服务员把烤好的鸡腿、鸡翅、鸡胸脯等端上来后，我们不顾形象，拿起来就啃。第一次吃正宗的巴西烤肉，大家吃得那个香。

　　不过，让我们没想到的是，菜上得越来越多，光巴西豆饭就有十几个品种。当最后被巴西人认为是最好吃的烤牛肉上来时，我们却只能眼大肚子小。看着馋，吃不下！服务员拿着一大串滋滋冒着热气和香味的烤牛肉来到我们面前，大伙的肚子却再也没有空间了，只能眼睁睁地看着服务员转了一圈后走开。

　　时间长了，我们都总结出了吃烤肉的经验。开始时候一定是星星点点吃点做铺垫，等着最好吃的烤牛肉上场，再大快朵颐。

　　另外，吃巴西烤肉，选择座位也很重要。巴西餐馆一般都是大长桌，为了能吃到又酥又脆的烤牛肉，要尽量选择大长桌的两头坐。李健、张永海、姚力几个人是最先发现这一诀窍的。全队出去吃饭的时候，他们几个都坐在大长桌的两头。后来，大家都意识到了选择位置的重要性，于是谁跑得快便有了用武之地。商毅、郝伟几个跑得快的队员往往能占到两头的位子，先吃到最好吃的烤牛肉。张然（前健力宝队队长、非翔足球俱乐部总经理）京华时报记者张晓敏整理