太白县渔业养殖再添新品种 成功引进美国匙吻鲟

西部网讯（通讯员 高翔 陈田兴）近日，在太白县水产工作站的大力支持下，太白县天昱生态养殖有限公司和太白县渔一家生态养殖园从安康瀛湖成功引进美国匙吻鲟幼鱼500尾、成鱼100尾，打破了只有常规四大家鱼养殖品种现状，使太白县水产养殖有了新的优良品种。

匙吻鲟，也称匙吻白鲟，因吻呈汤匙状，形状像鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。在3亿年之前就生活在美国密西西比河和密苏里河流域，是北美洲特有的一种个体最大、最古老的鱼类，因此又名美国匙吻鲟。性情温和，为纯淡水性鱼类，能常年生活在内陆之江河湖库及池塘中;肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴；鱼卵通常被制作成美味的鱼仔酱,在国际市场价格昂贵。美国匙吻鲟有“黑色金块”之称。

太白县地处秦岭腹地，环境优美，横跨黄河、长江两大流域，水资源丰富，海拔较高，鱼类生长周期长，肉质细嫩润滑，口感极佳，养殖美国匙吻鲟具有得天独厚的地理环境条件。