杂蔬炒面

主料：面条（生）400克 猪肉(瘦)50克

辅料：韭菜3根 尖椒1个 胡萝卜1段 卷心菜2片

调料：食盐1/2茶匙 蒜2瓣 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 芝麻油1茶匙 水1汤匙 老干妈1汤匙 植物油1汤匙

杂蔬炒面的做法

1.面条上锅，蒸熟

2.锅子烧六成热（全程中小火哈），放植物油，下蒜片炒香

3.先放入胡萝卜，炒软一点，放入卷心菜，放入少许盐，炒软点点了就盛起来备用

4.同一个锅，擦干，放入少许植物油，下尖椒，接着下肉丝

5.炒变色了，放入炒好的杂蔬，加入面条，倒入调味汁，焖入味，可以适当再加一点点水，面条软乎一点，蒸出来的面条比较干

6.入味了，放入韭菜段炒软了就可以起锅了