街头串串香卫生堪忧 西安执法人员取缔两家黑窝点

西部网讯 近日，西部网报道了“西安街头麻辣串串生意火热，但卫生堪忧”的情况，引起有关部门重视。西安新城区食品药监局自强路所联合区执法局五中队、自强路街办城管科、自强路派出所等多部门日前在龙首中路铁一村居民小区内取缔2家非法制售串串香的黑窝点。

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据调查，这两处黑窝点无任何证照，面积狭小，加工和居住区域混合，无上下水设备，无灭菌设备和防蝇防鼠等必要的卫生管理制度，且严重影响干扰到周围居民的正常生活。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，执法人员依法取缔了此黑窝点，并对成品、原料、煤炉及生产工具等予以没收。

执法人员提醒有吃涮串爱好的市民，涮串虽然好吃，但流动制售摊点的涮串卫生条件实在令人堪忧，在享受美食的同时还请慎重选择。

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店员将一盆看似火辣的底料放在蜂窝煤炉子上，一串串的菜品有牛肚、豆腐皮等十几个菜品供自选，自己放入锅内，涮几分钟，便可食用。记者看到，这些菜品每串2角、菜量极少。【详细】

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鲁教授表示，到了夏季，腹泻的病人多了起来，很多都是吃了不干净的食物引起的。“串串”是否清洗干净，即使洗干净了，那样敞开放在路边，会受到再度污染。其次是卤汁汤，盛卤汁的器具是否消毒，反复煮沸的汤料物质会变质，可能产生致癌物质。【详细】