厦门：传统酱园成旅游热点 “打酱油”受游客青睐

五万平方米的酱油酿造晒场，近六万口传统酱缸，列入“非物质文化遗产”的工艺技法，以传统酱油晒场为基础建成的厦门古龙酱文化园，开业不到一年，已迎来十几万游客，成为厦门工业旅游新景点。

从厦门市旅游局了解到，厦门古龙酱文化园是国内首个以酱为主体的文化园，是由厦门古龙食品有限公司的４．４万平方米酱油酿造晒场改造而成的。这个酱文化园拥有５９９９９个传统酱缸和多个展厅，不仅以３Ｄ电影的方式展现了从唐代传承至今的闽南制酱工艺，还能让游客亲自动手制酱，体验一回逛酱园、制酱油、“打酱油”的乐趣。

据古龙酱文化园负责人介绍，文化园自去年５月１日正式开业，累计已接待游客超过１０万人次，成为厦门工业旅游示范点。目前“厦门酱油古法酿造技艺”被列入了厦门市“非物质文化遗产”项目，酱文化园也成为中小学生校外活动实践基地、未成年人德育教育基地，让更多的孩子了解文化、尊重传统。