爱吃肉的往这儿看！私房孜然烤鲳鱼放开整

【主料】：

金昌鱼4条。

【辅料】：

料酒1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1汤匙、葱1段、细香葱2根、姜1小块、白芝麻1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙。

【做法】：

1、鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味；

2、鲳鱼用料酒、蚝油、食用油、葱、姜、盐，辣椒粉、花椒粉腌制30分钟；

3、放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄；

4、两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉，喜欢口味重的可以多放点；

5、电饼铛两面加热大约5分钟，喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会；

6、撒上白芝麻；

7、最后撒上香葱花即可。

【小贴士】：

各个电饼铛火力不同，如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。

孜然和辣椒粉根据个人口味放，喜欢重口味的就使劲儿招呼。

编辑:秦人
关键词：孜然烤鲳鱼