茄汁鱼丁芦笋

【食材】：

鲢鱼1条、芦笋适量、番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐、食用油适量。

【做法】：

1、备好食材。

2、把鱼去骨。

3、把鱼肉切丁。

4、加入少许盐、料酒拌匀。

5、放入适量玉米淀粉抓匀。

6、把芦笋去老根切小片。

7、烧开水，焯熟芦笋待用。

8、把腌制过的鱼丁下锅炸至微黄。

9、锅里入油，烧热，挤入番茄酱。

10、小火慢炒一下番茄酱至发亮。

11、倒入炸过的鱼丁，翻炒。

12、炒至鱼丁粘满酱汁。

13、装盘，放上焯熟的芦笋即可。

【小贴士】：

1、给鱼丁要粘满淀粉，要不会炸锅。

2、炸鱼时，锅里水份烧干再入油。

3、炒酱时要小火。

编辑:秦人
关键词：鲢鱼 芦笋 番茄酱