主料:冬瓜1大块 虾仁1把
调料:食盐3克 酱油3克 小葱2根 胡椒少许 植物油10克
虾仁虎皮冬瓜的做法
1.将洗净的冬瓜去皮切成方块;在去皮的一面打上十字花刀
2. 将干虾仁泡在清水中十分钟;在烧热的锅中倒入适量的油
3.将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中;同时放入泡好的虾仁一起煎
4.微微煎成金黄色后加入适量的酱油;大火煮开小火微微煮上五分钟
5.在煮好的冬瓜中加入盐， 胡椒等调味料， 炒均匀;将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中
6.余下的汁中加入水淀粉勾芡;将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上， 再撒上小葱末
编辑:秦人
关键词：冬瓜 虾仁 胡椒
