姜丝苦瓜炒鸡块

主料:苦瓜2根鸡胸脯肉100克

辅料:姜100克

调料:色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 葱适量 料酒适量 水淀粉适量

姜丝苦瓜炒鸡块的做法

1.鸡胸脯肉用手撕成小块

2.鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐腌一下

3.苦瓜洗净去瓤，切丝

4.姜去皮，洗净，切丝

5.放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出

6.再倒入少量油，用葱花炝一下锅

7.姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒

8.苦瓜变色以后把鸡块倒进来

9.快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿

10.再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了