西红柿牛肉面

【原料】：

牛腱子2斤、炖肉料一包、葱姜少许；西红柿3颗、小葱2根、盐酱油适量。

【做法】：

1、牛腱肉洗净 切块 沥干水备用

2、焯水 洗净 备用

3、牛肉 炖肉料 适量清水 加入锅中 大火烧开 小火60-90分钟

4、准备西红柿牛肉面原料 取适量炖好的牛肉 西红柿3颗 小葱2根

5、西红柿切大块2/3放入锅中 煸炒

6、出少许汁水后加入牛肉继续煸炒

7、加入小葱煸炒

8、加入适量盐酱油

9、加入4炒勺炖肉高汤 大火烧开 文火慢煮

10、鸡蛋面一人份 煮好后放入碗中备用

11、15分钟后，加入剩余的1/3西红柿块

12、大火1分钟，撒葱花出锅

【小贴士】：

1、牛腩、牛腱子都可做西红柿牛肉面

2、喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些

3、每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加

4、炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择

5、一次炖煮2斤肉，可以存放起来，下次做红烧牛肉 咖喱牛肉都可直接使用

编辑:秦人
关键词：牛腱子 葱姜 西红柿