甜椒鲜味蛋片

主料:鸡蛋(熟)3个

辅料:柿子椒30克 虾米10克

调料:食盐少许 葱8克 蒜2克 橄榄油适量

甜椒鲜味蛋片的做法

1.红甜椒洗净，去蒂去籽，切小丁

2.海米用温水洗净，备用

3.煮熟的鸡蛋去壳，切成片

4.炒锅置火上，倒入橄榄油烧热，下葱花炒香

5.放入红甜椒迅速翻炒，加少许盐调味

6.加入海米同炒，炒至甜椒断生时盛出

7.平底锅置火上，倒入适量橄榄油烧热

8.下入鸡蛋片，用小火煎至略微上色

9.将煎好的蛋片与炒好的海米甜椒一同装盘即可