主料:米饭1碗
辅料:紫甘蓝30克 玉米(鲜)20克 鸡蛋1个
调料:食盐1克 葱适量 橄榄油适量
紫甘蓝玉米蛋炒饭的做法
1.紫甘蓝洗净，切成丝
2.罐装玉米粒沥干水分，备用
3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
4.锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛出
5.炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下
6.倒入金银米饭，翻炒至颗粒分明，不结团
7.下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒
8.放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅
