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"西少爷"创始人做客西部网 谈如何推广陕西美食

2014-5-29 15:53:00  来源:西部网  进入论坛
“西少爷”创始人宋鑫做客西部网会客室。 摄影 李垚

西部网讯(记者 王辉 李敏萱) 前不久,“西安交大毕业4名IT男北京改行开店卖肉夹馍日进万元”的消息在网络上疯传。今天(5月29日),“西少爷”创始人宋鑫从北京回到西安,做客西部网,畅谈陕西美食推广与陕西文化的嫁接。

宋鑫——“西少爷”团队创业者之一,西安交大2010年化学专业毕业,在团队中负责融资和宣传,已经成功融资一千多万。

宋鑫外表看上去文质彬彬的,戴着一副眼镜,话不多,想法却很坚定。他说:“我们的目标不是做个小店、卖个馍,赚个生活费这么简单,或者攒钱买个房子,我们的人生追求没有那么狭隘。自己做一些对得起这一生的事情。精彩地活着。现在创业,我们的未来有无限可能。”

宋鑫说,他们的目标是做一个国际化的连锁餐饮企业。目前刚开业不久的肉夹馍店,日销售额已过万。他们正在筹划开设第二家店,也是准备作为旗舰店,正在选址之中。

同时,宋鑫和他的伙伴对于企业品牌宣传和营销理念也有更高的追求,他们希望利用陕西厚重的文化与美食嫁接,同时将陕西的新形象传播出去,让更多的人了解陕西进而消费陕西美食。

宋鑫希望将陕西的新形象传播出去,让更多的人了解陕西进而消费陕西美食。

陕西厚重的文化是陕西美食的根源

采访中,宋鑫说的最多的就是,“挖掘陕西的文化跟美食相结合”。他希望,让外地人在消费美食的过程中了解陕西文化,增加消费者的尝鲜率。反之,用陕西文化提高美食的厚重感,增加消费者的粘性,这两步缺一不可。现在,他们已经成功迈出了第一步,许多环北京地区的消费者,也驱车来“西少爷”尝鲜,品尝肉夹馍、凉皮、冰峰汽水。

宋鑫说,下面要走的第二步非常重要,因为只有文化才能增加消费者的粘性,就好比洋快餐来中国也一定要讲究洋文化,大家在KFC最后消费的不仅仅是美食,更多的是一种来自肯德基家乡的文化。

“西少爷”创始人宋鑫做客西部网谈推广陕西美食。

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编辑:秦人
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