芹菜叶炒三鲜

主料:芹菜叶60克

辅料:北豆腐20克 虾米8克 鸡蛋1个

调料:食盐少许 小葱适量 橄榄油适量

芹菜叶炒三鲜的做法

1.芹菜叶洗净，用沸水略焯，切碎

2.北豆腐洗净，焯烫后压成豆腐泥

3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀

4.海米用温水洗净，切碎

5.小葱洗净，切成葱花

6.炒锅内倒入少许橄榄油烧热，下入蛋液炒熟，搅碎后盛出

7.锅中再加少许橄榄油烧热，下葱花炒香

8.依次放入豆腐泥、芹菜叶、海米碎迅速煸炒几下

9.下炒熟的鸡蛋碎，加少许盐调味，炒匀即可