教你做一个健康“球徒”　世界杯版“大长今”

世界杯来了！如果你是个球迷，那么与经典比赛和精彩进球一起闯进你生活的，还有日夜颠倒的作息以及长达1个月的睡眠不足。如何做一个健康的世界杯“球徒”？如何最大限度地减少连续熬夜对身体的伤害？世界杯期间该吃什么，如何吃，才能保证身体健康？

为此，本报《追球》世界杯特刊特意在世界杯开赛前4天，采访了上海交通大学附属仁济医院心内科教授、主任医师刘建平，并独家奉上一份世界杯健康食谱。希望这份足球版“大长今”能够成为你今后一个月的健康拍档。

〔1〕吃

药膳

除疲劳药膳：二米红枣粥

【原料】糯米100克、薏米仁500克、红枣50克。【制作】将糯米捣碎，薏米仁洗净，红枣去核后一同入锅内，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖再煮片刻。【服法】直接食用。【功效】益气健脾，对消除疲劳乏力尤为适宜。

清心润肺药膳：莲子百合煲瘦肉

【原料】莲子（去芯）20克、百合20克、猪瘦肉100克、水适量。【制作】将以上原料共煲，肉熟烂后加盐调味食用。【服法】吃肉喝汁，每日1次。【功效】有清心润肺、益气安神之功效，适宜熬夜后头痛、失眠、心烦、心悸等症者食用。

清热降压药膳：夏枯草煲瘦肉

【原料】夏枯草10克、猪瘦肉50至100克，水适量。【制作】将以上原料共煲，肉熟后加盐少许调味。【服法】吃肉喝汁，每日1次。【功效】有清肝火，降血压之功效，适用于熬夜后头晕头痛及眼红者服用。

鸡精或者鸡汤：

鸡精或者去皮的鸡汤在熬夜时都可以补充身体所需要的养分。但鸡精所含的盐分较高，高血压患者要小心摄取。

清淡的饮食：

熬夜当天的晚餐里多选择蔬菜、水果等清淡的食品，可以让熬夜时的精神较佳。

忌口：啤酒烤肉

深夜看球，三五成群的球迷们往往喜欢大杯喝酒大块吃肉，但这正是世界杯的健康杀手，深夜，人的肠胃处于休息状态，消化功能相对较弱，这时啤酒、肉串猛吃一通，很容易引发胃肠疾病。而且考虑到世界杯一天三场比赛，这就容易造成世界杯期间一日6到7餐，吃完就睡的情况，30天下来，结果往往是世界杯鏖战后，身心俱疲不说，还增加了好几公斤的体重，因此，清淡、易消化的夜宵才易被胃肠接受，如水果、红枣莲子羹、芝麻糊等。