豆干切小块,雪菜用菜刀剁几下,青辣椒切末。
锅置火上,少放点油,下豆干与雪菜同炒,烹料酒,撒白糖,放味精,掸胡椒粉,捏点盐进去,家里的雪菜是不是咸的?要考虑进去,别到时候咸了,说我叫你放盐的.少加点开水进去,半炒半煮,最后快好的时候,放进去青辣椒末,淋点香油,完成.
这道菜,稍微淡点,就可以下酒。
