迷迭香佛卡夏

主料:高筋面粉300克

辅料:迷迭香15克 酵母(干)4克

调料:食盐2克 细砂糖10克 水170克 橄榄油10克 海盐5克 黑胡椒1勺

迷迭香佛卡夏的做法

1.后油法（高筋面粉300克、细砂糖10克、盐2克、水170克、橄榄油10克、干酵母4克）将面团揉至扩展阶段，基础发酵至面团二倍大小

2.取出的面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟，之后将面团擀开成圆饼形

3.放入烤盘中，在面团表面用手按压出小洞，表面刷上橄榄油，在小洞中摆上迷迭香叶，表面再均匀撒上海盐和现磨黑胡椒粉

4.二次发酵约20分钟后，烤箱预热180度，中层烤25分钟左右即可