世界美食巡回TOP5——巴西

提起巴西，游客第一时间想到的是激情四射的狂欢节、美艳动感的桑巴舞、令人陶醉的足球。除此之外，巴西的美食同样令人回味无穷。到巴西，一定要尝一下有“全民大菜”之称的黑豆炖肉、香气四溢的烤肉、香浓的咖啡。本周“世界美食巡回TOP5”将带领游客们到巴西，品尝那些闻名遐迩的特色美食。记者 董乘纲 实习生 安娜

1、黑豆炖肉

黑豆是巴西人的最爱，又称“费让”，巴西人爱把黑豆和大米一起煮成豆饭，也喜欢用它来炖肉。黑豆炖肉是巴西的全民大菜，有300多年历史，被称为巴西国菜，其中里约热内卢的黑豆炖肉是最正宗的。

2、巴西咖啡

巴西是世界上最大的咖啡生产国和出口国，所产咖啡质优、味浓闻名全球。巴西咖啡的特点是口感甘滑顺口、略带苦味、量少香浓。在巴西，产量最大的是罗百氏特咖啡，在超市就有出售。

3、果拉娜饮料

果拉娜有“巴西的人参”之称。果拉娜果核中含有很多对人体有益的微量元素，不仅滋补提神，还有一定药用价值。果拉娜饮料是用它的果核加工成粉，再添加一定比例的果汁和糖制成，口感甘甜，令人回味无穷。

4、巴伊亚菜

巴西菜里口味最特别的，首推以麻辣出名的巴伊亚菜，其中以味道鲜美著称的有Vatapa。Vatapa是用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、棕榈油、佐料和面包熬成的浓汤。

5、巴西烤肉

巴西烤肉是巴西传统风味食品。熟而不老、肥而不腻、外焦里嫩、香气四溢是巴西烤肉的特点，其中巴西烤全牲受到游客的喜爱。在一些餐厅，侍者把烤肉送到客人桌前，客人自行挑选喜欢的部分，侍者再将其割到客人的餐盘中。